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ホテルグランヴィア広島:広島駅すぐのガーデン付き独立型チャペル&本格神殿のあるホテルで上質なおもてなし
ホテルグランヴィア広島
広島駅JR山陽本線広島駅から徒歩1分 アクセス/TEL

瀬戸内食材のおもてなし “Chef's Specialite”

瀬戸内食材のおもてなし “Chef's Specialite”は、素材一つひとつにこだわり、季節ごとの素材をご用意。だから、メインの素材はもちろん、つけ合わせの野菜まで大満足のおいしさです。広島ならではのお料理の数々は、広島に縁のある新郎新婦さまはもちろん、県内外のからお越しのゲストのみなさまからも、好評をいただいております

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    瀬戸内の食材を、料理長自ら厳選しこだわり抜いた「瀬戸内食材のおもてなし “Chef's Specialite”」。広島でむかえるハレの日にふさわしい、広島ならではのメニューで大切なゲストをおもてなし

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    和・洋のスペシャリストが生み出す「味わい」に「技」と「まごころ」を加え、ゲストの元へお届けします

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    広島を中心とした中国地方から入荷した国産牛の中でも、黒毛和牛のロースをロティ。

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    ホテル厳選のこだわり素材と華やかな盛り付けにお二人の幸せをプラスし、ゲストに口福をもたらします

広島ならでは「瀬戸内食材のおもてなし “Chef's Specialite”」

地中海にも似た、穏やかな気候の瀬戸内海。その瀬戸内海で獲れる海の幸、そして山の幸を贅沢に使用した「瀬戸内食材のおもてなし “Chef's Specialite”」は、古典から現代までの技法を駆使し、日本人に好まれる和洋折衷料理でありながらも、どことなく地中海を彷彿とさせるお料理に。延べ10万組のご結婚式をおもてなししてきたグランヴィアの、ホテルクオリティのお料理をお召し上がりください

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    メインの魚料理は、瀬戸内海の真鯛とムール貝を使用したアクアパッツァ。魚介の旨味が凝縮されたスープは絶品。ちりめん入りのグリッシーニが良いアクセントに

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    料理長が瀬戸内の食材を中心に良質なものを厳選します。

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    真鯛と並ぶ瀬戸内海の名産物の「鱧(はも)」。丁寧に骨切りした鱧を軽く炙り、生地で蒸しあげました。

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    はまぐりの上質な味わいと美味しいお出汁に、木の芽の香りがふわっと香ります。

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    「赤い押し寿司」。黒米と穴子の押し寿司を広島菜で包みました。柔らかな味わいが口の中に広がります。

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    「チチヤスヨーグルト」を、上品で甘酸っぱいムースに仕立てました。マーマレードには広島県産レモンを使用

パティシエ特製のウェディングケーキでゲストへも幸せのおすそわけ

おふたりからゲストへ幸せのおすそわけ。おふたりへの祝福の気持ちがこもったウェディングケーキを、専属のパティシエが心を込めて創りあげます。また、パーティのテーマやおふたりの思い出をおうかがいし、世界にひとつだけのオリジナルケーキにもご対応いたします

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    おふたりへの祝福の気持ちがこもったウェディングケーキを、ホテル専属のパティシエがお作りいたします。ありきたりなウェディングケーキではなく、様々なご要望に対応できるところもグランヴィアの魅力

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    ケーキで季節感を演出。2人のテーマに沿ったケーキを選ぶのもおすすめ。自分たちらしいパーティに

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    純白のウェディングドレスをイメージした、フリルのケーキ。目でも舌でも楽しめるとゲストにも好評

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    ドレスやコーディネートに合わせて、ケーキをカスタマイズ!ケーキカットが待ち遠しい

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