ホテル椿山荘東京

37さんのクチコミ

ブライダルフェア・会場見学の感想

以前から憧れていた椿山荘さんでのフェアに参加させていただきました。
当日はまず、今日の流れを伺いました。何時までに終わるかを確認し、その約束の時間には出たいというお話をさせていただき、説明に沿って進めつつ随時質問をしながらという感じでした。自分の中でまだ迷いのある項目もあったので、そこも踏まえて相談をしつつ決めていく流れでした。

会場の雰囲気は、写真で見ていても感じられない自然の良さや音、空気感等、足を運んで良かったと思う場面が多々ありました。複数の会場を見ることができたのですが、どこも素敵で魅力を感じました。

お料理も、今まで見学やフェア、参列者として披露宴で頂いたものの中でもかなり好みのものでした。美味しい、だけではなく細部へのこだわり、コンセプトに沿ったもの、スタッフの方々のサーブの仕方、説明…どれをとっても満足です。奇を衒いすぎることもなく、かつ王道すぎない、絶妙なお料理の数々に頬が緩みました。食器、あしらい、味付け、どのお料理も世代を問わずに召し上がって頂けると感じました。
試食でこのレベルなら当日はさらに素敵だろうと予想もつき、ゲストの方々にも喜んでもらえると思います。

プランナーの方のご案内も丁寧で、口調も柔らかく、しっかりと目を見てお話してくださり、好印象でした。
その方は悪くないのですが、謎の(フェアは他にもお客様がいましたし会場の事情もあるのは承知の上で)待ち時間が多いと感じてしまいました。ゆっくり時間が取れる日だったらよかったんですが、終わりの時間をお伝えしていたので、なぜこんなにひとつひとつの間が長いのかなという不安はありました。費用感も重視するとお話してたにも関わらず、最後の見積もりがかなり駆け足になりました。用意していた質問リストも消化できず後日に先延ばしになってしまい、少し残念でした。
会場のウリや説明をたくさん丁寧にしてくれましたが、全員にするような、サイトを見ればわかることや資料を見てわかることの説明に時間を割くのではなく、せっかく直接お話する時間なので、こちらがお伝えし続けていた「当日こんな感じにしたい」の希望に、話の中で徐々に寄せていき、臨機応変に説明を省いてもよかったのではないかな～と感じます。

会場やお料理やスタッフさんの接客態度については良い印象しかないので、前向きに検討します！(^^)