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ホテル椿山荘東京
nagomiさんのクチコミ
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総合満足度:
(4.4) ※普通＝3.0です -
会場の雰囲気:
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サービス:
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料理・飲物:
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料金とその説明:
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ロケーション・交通:
下見・オンライン相談会：2022-09-19 00:00:00.0
プライベート感と開放感を兼ね備えた会場
- nagomiさん
- 投稿日：2022-09-19 19:55:17.0確認済み
ブライダルフェア・会場見学の感想
緑豊かな庭園に惹かれて見学に行きました。
重視するポイントは料理と披露宴会場の雰囲気です。
料理は試食サイズで４品いただきました。特に印象に残ったのは意外にもお吸い物（米茄子の鴫炊き）です。一口目からお出汁の旨味と香りが口いっぱいに広がって、美味しい！と思わず声が出てしまいました。椿山荘伝統の料理で人気の一品なのも頷けます。和洋折衷料理でお箸でいただけることも私達の中では好印象でした。
披露宴会場は招待人数60人前後の想定で2つ紹介していただきましたが「カメリア」という会場は私達の理想を満たすお部屋でした。
具体的には、窓が大きく景色を楽しめ、天井も高く開放感がある点が気に入りました。披露宴内人前式にも対応可能とのことです。会場の横には庭を臨めるゆったりとした専用前室があるため、披露宴開催前には他会場のゲストとバッティングしないのでプライベート感が保たれます。
その他
- 会場からの返信
- 最終更新日：2022-12-16 15:46:30.0
nagomi様
このたびはホテル椿山荘東京をご利用くださり、口コミ投稿をいただきまして、まことにありがとうございます。
特にお料理についてたくさんのお褒めの言葉を頂戴し誠にありがとうございます！！
私達はご結婚式のアイテムの中でも、皆様に同じものが振る舞われるお料理をとても重視しております。当館では、TOKYOCUISINEというコンセプトをもとに、お料理の開発をしています。大切にしているポイントとしましては、お二人にとってもゲストにとっても本当に大切なものですので、私たちとしても、一番力を入れています。
THE TOKYO CUSINEでは、当ホテルの日本料理とフランス料理、それぞれの調理長が、代々伝わる伝統のレシピと技法を持ち寄り、新しいお料理を作り上げています。それを、歴史ある街並みと、最先端の高層ビルが違和感なく共存する、東京の街に例えて、「THE TOKYO CUISINE」と名付けました。四季の移ろいを、庭園と共にお料理でも楽しんでいただけるよう、シーズン毎にメニューを変えてご用意しております。
“米茄子の鴫炊き 柚子の香り”は私たちの自慢の一品です。
もともと米茄子の鴫炊きは、半世紀近く続くホテル椿山荘東京の、伝統料理です。是非、その温度や香りまで、ご体感いただきたいです。
初めてのご来館のお客様を対象にしたブライダルフェアでは、国産牛ローストビーフやオマール海老の西京味噌焼き、真鯛の握りに米ナスの鴨炊きのホテル椿山荘東京で人気のお料理を無料でご試食いただきます。
60余年の秘伝レシピから生まれるフォン（出汁）は、半日かけて仔牛の骨をじっくり煮詰めたもの。伝統の中に時代のエッセンスを加えた世代を超えて愛される料理をご賞味ください。
ご期待に沿えますよう、スタッフ一同精一杯努めさせていただきますので、引き続きよろしくお願い申し上げます。
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