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ホテル椿山荘東京
satomiさんのクチコミ
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総合満足度:
(3.0) ※普通＝3.0です -
会場の雰囲気:
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サービス:
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料理・飲物:
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料金とその説明:
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ロケーション・交通:
下見・オンライン相談会：2022-02-27 00:00:00.0
美
- satomiさん
- 投稿日：2022-03-03 08:00:10.0確認済み
ブライダルフェア・会場見学の感想
【会場】
歴史ある庭園に写真映するフォトスポットが複数あり、大満足です。三重塔が見渡せる池からは雲海が出る時間もあり昼夜・四季問わず楽しめます。神前式会場も開放的でデザインも素敵でした。夏は近隣の小学校で飼育しているホタルも見れるそうで魅力的です。
披露宴会場はシンプルさに拘ってるようでした。
【料理】
スタッフさんも自信があると言うだけあって試食したお料理は全て美味しかったです。皆さんこのお料理食べたさに当日のこーのグレードも上げられる方が多いそうです。
【アクセス】
駅からホテルまで遠く時間がかかりますが、池袋駅まで無料シャトルバスが出ているので心配なさそうです。又、打ち合わせもオンラインで対応可だそうです。
その他
- 会場からの返信
- 最終更新日：2022-04-19 12:04:13.0
satomi様
このたびはホテル椿山荘東京をご利用くださり、口コミ投稿をいただきまして、まことにありがとうございます。
特にお料理についてたくさんのお褒めの言葉を頂戴し誠にありがとうございます！！
私達はご結婚式のアイテムの中でも、皆様に同じものが振る舞われるお料理をとても重視しております。当館では、TOKYOCUISINEというコンセプトをもとに、お料理の開発をしています。大切にしているポイントとしましては、お二人にとってもゲストにとっても本当に大切なものですので、私たちとしても、一番力を入れています。
THE TOKYO CUSINEでは、当ホテルの日本料理とフランス料理、それぞれの調理長が、代々伝わる伝統のレシピと技法を持ち寄り、新しいお料理を作り上げています。それを、歴史ある街並みと、最先端の高層ビルが違和感なく共存する、東京の街に例えて、「THE TOKYO CUISINE」と名付けました。四季の移ろいを、庭園と共にお料理でも楽しんでいただけるよう、シーズン毎にメニューを変えてご用意しております。
“フォアグラのソテー 米茄子の鴫炊き 柚子の香り”は私たちの自慢の一品です。
もともと米茄子の鴫炊きは、半世紀近く続くホテル椿山荘東京の、伝統料理です。鴫の鳥の脂を使っていたことをヒントに、フランス料理定番のフォアグラソテーと合わせたことで、日本料理とフランス料理の伝統を融合させたスタッフも驚く革新的な一皿となりました。是非、その温度や香りまで、ご体感いただきたいです。
初めてのご来館のお客様を対象にしたブライダルフェアでは、国産牛ローストビーフやオマール海老の西京味噌焼き、真鯛の握りにフォアグラと米ナスの鴨炊きのホテル椿山荘東京で人気のお料理を無料でご試食いただきます。
60余年の秘伝レシピから生まれるフォン（出汁）は、半日かけて仔牛の骨をじっくり煮詰めたもの。伝統の中に時代のエッセンスを加えた世代を超えて愛される料理をご賞味ください。
ご期待に沿えますよう、スタッフ一同精一杯努めさせていただきますので、引き続きよろしくお願い申し上げます。
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