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ホテル椿山荘東京
2323さんのクチコミ
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総合満足度:
(3.6) ※普通＝3.0です -
会場の雰囲気:
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サービス:
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料理・飲物:
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料金とその説明:
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ロケーション・交通:
下見・オンライン相談会：2021-11-20 00:00:00.0
緑豊かで伝統的な挙式・披露宴にぴったり！
- 2323さん
- 投稿日：2021-11-20 22:22:14.0確認済み
ブライダルフェア・会場見学の感想
初めてのウェディングフェア。行く前は結婚式を行うかどうかを検討している気持ちだったが、熱心なプランナーさんのプレゼンと、会場の雰囲気に圧倒され是非結婚式は挙げたい気持ちになった。
すばらしかった点は多々あったが、なんといっても料理が大変美味しく、このコースを親族や友人たちと楽しめる時想像しただけでワクワクした。どれの料理も美味しかったが、驚きという点では「フォアグラのソテー 米茄子の鴫炊き」のお椀が印象的だった。結婚式場とは思えない熱々さでいただけたからだ。さらに、当日の披露宴でも同じ温度で出してくれるということでよりビックリ。その秘密はキッチンが1ヶ所に集約せずに各会場の近くに設置しているからとのこと。
景観も好印象だった。緑が大変多く、木漏れ日や反射色がとても綺麗で、どの会場でも窓から見える景色は雰囲気バッチリ。どの季節におこなっても綺麗そうで、挙式の季節決めから検討することにしました！
- 会場からの返信
- 最終更新日：2022-01-27 17:31:32.0
2323様
このたびはホテル椿山荘東京をご利用くださり、口コミ投稿をいただきまして、まことにありがとうございます。
特にお料理についてたくさんのお褒めの言葉を頂戴し誠にありがとうございます！！
私達はご結婚式のアイテムの中でも、皆様に同じものが振る舞われるお料理をとても重視しております。当館では、TOKYOCUISINEというコンセプトをもとに、お料理の開発をしています。大切にしているポイントとしましては、お二人にとってもゲストにとっても本当に大切なものですので、私たちとしても、一番力を入れています。
THE TOKYO CUSINEでは、当ホテルの日本料理とフランス料理、それぞれの調理長が、代々伝わる伝統のレシピと技法を持ち寄り、新しいお料理を作り上げています。それを、歴史ある街並みと、最先端の高層ビルが違和感なく共存する、東京の街に例えて、「THE TOKYO CUISINE」と名付けました。四季の移ろいを、庭園と共にお料理でも楽しんでいただけるよう、シーズン毎にメニューを変えてご用意しております。
“フォアグラのソテー 米茄子の鴫炊き 柚子の香り”は私たちの自慢の一品です。
もともと米茄子の鴫炊きは、半世紀近く続くホテル椿山荘東京の、伝統料理です。鴫の鳥の脂を使っていたことをヒントに、フランス料理定番のフォアグラソテーと合わせたことで、日本料理とフランス料理の伝統を融合させたスタッフも驚く革新的な一皿となりました。是非、その温度や香りまで、ご体感いただきたいです。
初めてのご来館のお客様を対象にしたブライダルフェアでは、国産牛ローストビーフやオマール海老の西京味噌焼き、真鯛の握りにフォアグラと米ナスの鴨炊きのホテル椿山荘東京で人気のお料理を無料でご試食いただきます。
60余年の秘伝レシピから生まれるフォン（出汁）は、半日かけて仔牛の骨をじっくり煮詰めたもの。伝統の中に時代のエッセンスを加えた世代を超えて愛される料理をご賞味ください。
ご期待に沿えますよう、スタッフ一同精一杯努めさせていただきますので、引き続きよろしくお願い申し上げます。
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また、クチコミ内や最終費用明細に記載されている式場のプラン・サービス・金額等は投稿時点のものとなり、名称・内容の変更や同様のサービスが提供されていない可能性がありますので、詳しくは式場にお問合せ下さい。
なお、投稿された最終費用明細は掲載された式場を利用した際の一例であるため、最終費用明細の項目や金額をもとにした式場との価格交渉や追加サービス等の要望はご遠慮ください。
「挙式」「成約」「下見・オンライン相談会」「参列」はそれぞれのイベントに参加した月を表示しています。イベントに参加した月が不明の投稿は、クチコミを投稿した月の表示となります。
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