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ホテル椿山荘東京
あおあおさんのクチコミ
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総合満足度:
(4.2) ※普通＝3.0です -
会場の雰囲気:
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サービス:
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料理・飲物:
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料金とその説明:
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ロケーション・交通:
下見・オンライン相談会：2021-08-07 00:00:00.0
一流ホテルならではの上質なお料理とホスピタリティ
- あおあおさん
- 投稿日：2021-09-02 15:43:11.0確認済み
ブライダルフェア・会場見学の感想
新郎が以前椿山荘の披露宴に参列したことがあり、料理がとてもよかったというので、フェアの予約をした。ホテルが立派なお庭も含めてとても広いため、会場見学自体は時間がかかるが、てきぱきと進めてくださってスムーズだった。担当の方はいい意味で淡々と、余計なおしゃべりもなく、必要なことを端的に伝えてくださってフェアの回数を重ねている身としてはありがたかった。楽しみにしていた試食は期待以上の美味しさで、年配の方でも安心して食べてもらえるクオリティだと思った。デザートのお茶菓子も上品な甘さに虜になった。アルコール提供ができないという理由でノンアルコールのフルーツティーも提供され、そちらもとてもおいしくいただけた。なによりも料理重視の自分達には大変満足のフェアになった。また意外な点だったのが、割増料金にはなるが犬も一緒に宿泊可能な部屋があるということだ。もし犬も当日一緒に過ごせたらより良いね、と話していたのでそれが椿山荘で実現できるというのは予期していないメリットになった。さすがに式や披露宴に参列は無理だが、遠方から来る両親が犬も一緒に上京できるのは嬉しいポイント。
歴史あるホテルなので、披露宴会場の一昔前の豪華さが自分たちからすると、うーん…とはなるが祖父母や親の世代からの評価は間違いないホテルだと思う。
- 会場からの返信
- 最終更新日：2022-08-23 13:32:23.0
あおあお様
このたびはホテル椿山荘東京をご利用くださり、口コミ投稿をいただきまして、まことにありがとうございます。
特にお料理についてたくさんのお褒めの言葉を頂戴し誠にありがとうございます！！
私達はご結婚式のアイテムの中でも、皆様に同じものが振る舞われるお料理をとても重視しております。当館では、TOKYOCUISINEというコンセプトをもとに、お料理の開発をしています。大切にしているポイントとしましては、お二人にとってもゲストにとっても本当に大切なものですので、私たちとしても、一番力を入れています。
THE TOKYO CUSINEでは、当ホテルの日本料理とフランス料理、それぞれの調理長が、代々伝わる伝統のレシピと技法を持ち寄り、新しいお料理を作り上げています。それを、歴史ある街並みと、最先端の高層ビルが違和感なく共存する、東京の街に例えて、「THE TOKYO CUISINE」と名付けました。四季の移ろいを、庭園と共にお料理でも楽しんでいただけるよう、シーズン毎にメニューを変えてご用意しております。
“米茄子の鴫炊き 柚子の香り”は私たちの自慢の一品です。
もともと米茄子の鴫炊きは、半世紀近く続くホテル椿山荘東京の、伝統料理です。是非、その温度や香りまで、ご体感いただきたいです。
初めてのご来館のお客様を対象にしたブライダルフェアでは、国産牛ローストビーフやオマール海老の西京味噌焼き、真鯛の握りに米ナスの鴨炊きのホテル椿山荘東京で人気のお料理を無料でご試食いただきます。
60余年の秘伝レシピから生まれるフォン（出汁）は、半日かけて仔牛の骨をじっくり煮詰めたもの。伝統の中に時代のエッセンスを加えた世代を超えて愛される料理をご賞味ください。
ご期待に沿えますよう、スタッフ一同精一杯努めさせていただきますので、引き続きよろしくお願い申し上げます。
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