プレミアムオマールフェス☆

皆さん こんにちは
マリーグレイスプランナーの岩下です

先日の台風 そして昨日今日の大雨皆様大丈夫でしたでしょうか？
福岡・大分は更にひどいようで お客様や友人もいるので心配です
まだまだ降るようですので 皆様十分気を付けられてくださいね !!



さて今日は先日レストランで行われた「プレミアムオマールフェス」をご紹介させていただきます

不定期で開催されているですがレストランのイベントですが
ランチ・ディナーともに1か月前には満席と大人気のイベントとなりました

その中のお料理をいくつかご紹介しますね


　～初夏の訪れ～　熊本野菜のテリーヌ
　吉田農園のトマトで仕上げたガスパチョをソースに

◇今が旬の夏野菜をボイルしキャベツで巻き
　 ガスパチョ（トマト・マスタード・アルガンオイル）のソースで楽しんでいただく一品です
　 アルガンオイルには美容に良いビタミンＥが含まれているようです




◇オマール海老…2種類ずつ好きなものを選んでいただける贅沢なメイン料理でした

お写真は
　*オマール海老のグリル　シンプルにスパイスとライムで… （写真上）
　*オマール海老のムニエル　ソース・アメリケーヌ （写真左下）
　*エストラゴンとオリーブオイルで蒸しあげたオマール海老　ベルモット酒のクリームソース（写真右下）
です









　熊本県産赤牛のロースト　ポム・エクラゼとサラダ・クレソニエール

◇余分な脂分が少なく赤身で甘みとほどよい噛みごたえのある 熊本県産の赤牛を使用しております
　 2つ目のオマール料理の味付けが濃いものでしたので お肉料理は黒こしょうを効かせた赤ワインのソースで
　 さっぱりとお召し上がりいただける一品です　









ピーチメルバをマリーグレイス流に再構築して…

◇白桃をカダイフ（とうもろこしと小麦粉を合わせて麺状にした生地のこと）で包みオーブンで焼き上げました
　 アメリカンチェリーとフランボワーズのソースでお召し上がりいただく温かいデザートです













いかがでしたでしょうか？
マリーグレイスでは定期的にレストランイベントを開催しておりますので
気になる方はぜひマリーグレイスまでお問い合わせくださいませ




最後に今週末のブライダルフェアのご紹介を致します


□□ ◆---------------------------------------------------- ◆ □□


　日　程　　　7月8日（土）

　　『こだわり料理＆貸切ウェディング相談会』

　時　間　　　13:00 / 18:00

　
□□ ◆ --------------------------------------------------- ◆ □□




ご結婚式当日 ゲストの方へのおもてなしとして
お料理を重視される方は多いのではないでしょうか
このブライダルフェアでは ハーフコースのご試食や
結婚式の気になることをスタッフにじっくり相談することができます

お席も残りわずかとなっておりますので
気になる方はぜひ早めのご予約をお待ちしております