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スタッフのこだわりの記事一覧

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初心をわすれず

更新:2019/1/9 11:00


今年のマンダリンポルトは11年目に突入します

初心をわすれず
そして、新たな挑戦もわすれず
今年もたくさんの皆様の幸せに立ち会えるよう
マンダリンポルトスタッフ一同頑張っていきたいと思います

皆様本年もどうぞよろしくお願いいたします

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マンダリンポルト 久保田奈央

お掃除のたいせつさ

更新:2018/11/6 11:00


こんにちは! 厨房の久野利騎です!

ブラスでは定期的に各店の選抜メンバーが一つの店舗に集まり
その店舗を綺麗にするプロジェクトがあります!


その名も お掃除プロジェクト 略して「おそプロ」です!
今日は岐阜にある姉妹店の ヴェールノアールを大掃除!
お掃除の大切さや必要さをしっかりと学びつつ ピカピカにしてきました!

なぜこの「おそプロ」をするかと言いますと…
新郎新婦はもちろん ゲストの皆様も気持ち良く過ごしていただくためです


お掃除をしていると職場環境も綺麗になり 効率UP!
さらによりよい結婚式を 提供できることを学びました


マンダリンポルトもピカピカにして
今週末も最幸の1日を創ります!

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久野

大好きな時間

更新:2018/8/28 11:00

マンダリンポルトスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは!
今日は三浦が担当させていただきます


8月も後半に入り 毎日暑い日が続いていますね


今日は 私の結婚式での好きな場面について
お話しさせていただこうと思います *


私の一番好きな時間は 挙式が始まる前の
新郎新婦さんと親御様との時間 〈家族対面〉 です


新郎さん新婦さんの晴れ姿を見たとき

親御様の とてもとてもうれしそうな表情
新郎さん新婦さんの 涙を浮かべた顔


新しい未来への一歩を踏み出すおふたりに
親御様から温かいメッセージを伝えて ぎゅっと抱きしめる

その瞬間を 近くで見ることができるこの時間が大好きです

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普段はなかなか恥ずかしくて 照れくさくて
なかなか伝えられない 「ありがとう」 の想いを

素直に伝えられる時間だと思います


是非皆様も、結婚式という人生の門出は 今まで育ててくれた
大切な親御様に 感謝の気持ちを伝えてくださいね*



マンダリンポルト 三浦

Theme wedding

更新:2018/8/7 11:00

こんにちは!
とてつもなく暑い日が続いています
皆さんはいかがお過ごしでしょうか

今日のブログは先日の慰安旅行の運動会で
日頃の運動不足が身に染みた田島がお送りします

***

わたしは結婚式にテーマをつけることが
とてもたいせつな事だと思っています

「テーマ」と言われても…と
難しく思う方もいらっしゃると思いますが
結婚式に“名前を付ける”と考えてみるのはどうでしょうか?



先日担当させていただいたおふたりの
結婚式のテーマは“一笑懸命”

今まで剣道を一生懸命にやってきたおふたりが
剣道を通して出会い夫婦となり結婚式を迎えます
これからは選手から夫婦へ
そして家族として頑張っていけるように
そして何があっても笑っていられるように
半年間おふたりと一緒にいて
思いついたテーマでした

結婚式当日の新婦手紙
涙をたくさん溜めるおふたりに
「頑張って感謝を伝えましょう」と伝えたとき
「一笑懸命だね!」と新郎さんがいってくださいました

3にん4脚で創り上げてきた1日が
形になったと実感した瞬間でした

結婚式が終わった後も
「一笑懸命頑張っていきます」とご連絡いただいたおふたり
テーマが結婚式から始まり未来へと繋がりました

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***

皆さんが生まれたとき
1番初めにもらうものは「名前」です
それは何よりもたいせつな宝物です

宝物は一生わすれることはありません

結婚式も同じです
半年間もの時間をかけて創り上げてきた1日
私はその1日をこれから何年経っても
わすれてほしくはありません

おふたりの結婚式が
最高の「宝物」になるように
結婚式の名付け親になりましょう


「テーマウェディング」の良さを
改めて実感したセンでした◎


セン(田島)


飴細工練習

更新:2018/7/13 11:00

みなさんこんにちは!
本日のブログは厨房の川原林が担当させていただきます!

まだまだ雨が多くじめじめと暑い日が続き
梅雨明けが待ち遠しいですね。

私は洗濯物が部屋干しでなかなか乾かないのが
億劫でなりません・・・笑

この時期、湿気が多く湿度が高くなっているので
実は飴細工・マジパン細工にはあまり向かない季節なのですが
そんなことは言ってられません!笑

先日姉妹店ヴェルミヨンバーグのシェフドパティシエ
熊崎さんがマンダリンポルトにお越しになった際に
マンダリンポルトパティシエチームに
飴細工のお勉強会を開いて下さいました^^

熊崎さんは飴細工のコンテストに出場したり
ブラスのパーティーでも大きな飴細工を作ったり
本当に憧れの人です!

今回そんな熊崎さんに教えていただいたのは
飴をシート状にして形を作り変形させるやり方と
糸状のあめをふんわりまとめた飾りの作り方です!

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新入社員の二人と頑張ってお勉強させていただきました!

これからもたくさん勉強して
デザートもウェディングケーキも、もっともっと
バージョンアップさせていきたいと思います!!

—–挙式の時間—–

更新:2016/7/27 11:00

みなさん、こんばんは!
初夏の桃が大好き、加藤です!

今年の夏もビックイベント目白押し・・・
慰安旅行に、夏祭り、笠島副支配人の結婚式!
そして今月は私の誕生日!!(笑)

楽しみがいっぱいでワクワクします^^

そんな私が挙式でこだわっている瞬間のお話させていただけたらと思います。

それは“入場の”時間です!

花嫁はバージンロードを大切な方と歩きます。
お父様の方、おじいさま、お母様・・・

ただ歩くわけでなく、
バージンロードは花嫁の人生を表していると言われております。

チャペルの扉開いた瞬間が、花嫁の誕生を意味しています。

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その為、チャペルの扉が開く前
花嫁はお母様のお腹の中にいる状態なのです。

入場後に行うヴェールダウンの儀式・・・
これは痛い思いをして出産したお母様からの
「いってらっしゃい」の意味を込めた最後の花嫁支度です。

お母様が降ろしたヴェール・・・
ご両親に代わってそのヴェールを上げることが出来るのは
花嫁を一生愛し守ることを誓った花婿のみといわれております。

扉が開き、大切な方と腕を組んで歩きだす瞬間は、
誕生・人生の始まりを意味します。

バージンロードは産まれてから、
大人になるまでの道のり。

つまりバージンロードは人生を表し、
幼い頃から、大きくなるまでの思い出を振り返りながら
一歩一歩、花婿の所まで歩いていくという意味があります。

バージンロードの最初の一歩は誕生を意味し、
“ウェディングステップ”と言われている
片足を出しては両足を揃えまた一歩出しては揃えるという歩き方も
赤ちゃんのよちよち歩きを表現したものだと言われています。


花嫁が生まれた日
花嫁が初めてハイハイした日
花嫁が初めて立った日
その一瞬、一瞬をかみしめながら歩きます。

そんなバージンロードの最後にいるのは、愛する花婿。

花婿はバージンロードを共に歩いた大切な方より託され、
手を取り合うことから“新しい未来”が始まります。

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私はこの瞬間にたくさんの想いが溢れていると感じます。

「これからよろしく頼むぞ。」
「幸せにしてくれよ。」

この握手の瞬間が温かい空気感で
当日の改めて強い決意も感じられるのです。

祭壇に上がる為の階段をおふたりで一緒に一段ずつ
登っていただくのですが、
これは今後の結婚生活で訪れるであろう困難をふたりで力を合わせて
乗り越えていくということを表しています。


挙式のスタートである入場の時間もこんなにも
たくさんの意味や想いがあります。

今週末も素敵な結婚式があります。
今週末の結婚式もマンダリンポルトオールスタッフ、
一瞬一瞬の時間を大切にしたいと思います。

今日は夏生まれ、元気いっぱいのJOYがブログを担当させていただきました!

門出のシーン*

更新:2016/7/26 11:00

こんにちは!
本日のブログは竹本がお送りいたします!

今日は私のだいすきな結婚式のシーンをご紹介します
それは門出のシーンです

先日姉妹店のオランジュ・ベールで
私の高校時代からの大親友が結婚式を挙げました

その際に私もウェディングプランナーとして
立ち合わせていただきました

新婦と一緒に写真を撮るだけで涙が溢れてきて
おふたりにとってかけがえのない1日に
関わることができてとてつもない幸せを感じました
一瞬一瞬がとても大切でした

そんななかでも
一番こみあげてきたのは門出のシーンです

門出のシーンは
おふたりの今までとこれからがつまった
とても大切なシーンだと思っています

おふたりがいつもお世話になっている
ゲストの皆様に「おめでとう」と祝福されながら見送られる門出の瞬間は
おふたりとのお打ち合わせの思い出がたくさん頭によぎります

「結婚式は人生に触れるお仕事」
おふたりの人生に触れ
その瞬間に立ち会えることの幸せを強くかみしめる瞬間です

親友の門出の瞬間は
初めて彼の話をしてくれたときや
お付き合いを始めたと報告を受けたとき
プロポーズをされたと嬉しそうに話してくれたときなど
色々な瞬間が思い返されました

おふたりの背中が眩しすぎて
ずっと見送っていたかったです


マンダリンポルト 竹本あかり

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