HAMANAKOで贅沢ランチ♪♪

ハワイアンリゾートを感じさせる浜名湖を一望できるレストラン…

THE VILLA HAMANAKO

新しいシェフを迎えられたと聞き、これは行かねばと…！！！
KUSUNOKI レストランはイタリアン。
HAMANAKO レストランはフレンチです
贅沢すぎると思いつつ…思う存分楽しんできちゃいました

浜名湖のステキな景色を撮ろうとしたら逆光で上手にとれず……
前菜とともにチラ見せだけでごめんなさい
これから春、夏にかけて、より自然が元気になる季節になります。
ＨＡＭＡＮＡＫＯはこれからが見所に違いありません！
みなさまも是非、ＨＡＭＡＮＡＫＯでキラキラの大自然をご覧下さいませ


さて、写真の前菜は２点盛りです
栗の優しい甘さのジュレをサーモン､ウニ､キャビアとともに…
緑中心の野菜が詰まった野菜ゼリーはカニとイクラが贅沢に……！！

野菜が大好きな白井はこの時点でも
ざくざく食べられる野菜に新鮮な魚介に、
私のテンションは上がりっぱなし！！！
綺麗な盛り付けも、美味しい食材たちも食べるのが
もったいないと思いつつ…ペロリといただいてしまいました



お次はスープ！
写真のとおり、すっごい 緑 で最初はびっくり！！
でもね、本当は透き通っていてあっさりで優しいお味なんです
コンソメベースのスープに野菜がたくさん
緑色の正体はやっぱりバジルですね！
スープに添えられている バナナ みたいな（笑）
ものの正体は、ガーリックトーストです！
スープをたっぷりしみこませていただました

そしてお次のメイン………！





これ、本当にランチですか？


赤 緑 黄色 ………
イロトリドリに飾られたこの一皿を、いつまでも眺めていたかったです。

盛り付け、そして野菜１つ１つに
美味しく食べてもらえるように工夫もされていて…

ランチとは思えないくらい、とても温かで贅沢な気持ちになりました。

もちろん味も

鱈は今が旬で身がほろほろ…
白ワインに粒マスタードで作られたソースはイメージと違い、
以外に優しく鱈の身を包んでくれました。

奥のパイにはかぼちゃのペーストが野菜たちのクッションになっていて
一口ひとくち、野菜が一つひとつ、
ほんのりあまく、でも野菜の美味しさを楽しませてくれるパイでした。


あぁ……これだけでも本当に贅沢なランチだったのですが…

なんと…お肉料理もありました！！！




…これ、本当にランチですか？？！

ぜ…贅沢すぎる…！！！


いまご紹介していて、改めて思います。
すごーーーく贅沢させていただきました。

この鴨肉……正直いままで食べてきた鴨肉のなかでいちばん美味しかったです！！
これがカモの美味しさなんだ…！！

三大珍味のフォアグラそっちのけ。

ごめんなさい、これは野菜もそっちのけで。
鴨肉のおいしさしか覚えていません（笑）

カモでしか味わえないお肉の美味しさ…
もちろんくさみなんて全然ありません！
ソースも美味しいけれど、お肉の美味しさのバリエーションを
増やすためのものと思ってしまうほど、鴨肉が美味しかった…！！！
ちょっと言いすぎかな…（笑）

これは是非、鴨肉が苦手な人にも食べていただきたいです

鴨肉もまたペロリといただき、おいしさにひたっていたら…
デザート がやってきました



だいすきなＨＡＭＡＮＡＫＯパティシエール井水さんのデザート



ＨＡＭＡＮＡＫＯでもお誕生日を祝ってもらいましたー
わたしってば本当にしあわせものー

お料理もぜんぶ美味しくて
お誕生日もお祝いしてもらって
ランチとは思えない贅沢をたくさんさせていただきました
ＨＡＭＡＮＡＫＯのみなさま、本当にありがとうございました！！

ごちそうさまでした（´∀｀人´∀｀）