記念日料理

みなさんこんばんは。

いつもクスノキクラブのブログをご覧になっていただきありがとうございます。


この暑さと、オリンピックの影響で生活リズムが変わり

本日、朝4時半にいきなり目が覚め、はりきって洗濯と掃除とアイロンがけを

行い、それでも時間があったためランニングをしてから出勤をするという

とても爽やかな朝を迎えた生駒です。（あ～びっくり）


そんな爽やかな本日、クスノキクラブでは結婚式がありました。

新郎様が大分県のご出身ということで、

お料理に、大分の食材を取り入れてみなさんに楽しんでいただきました。


そのうちの一品が、

「大分県産牛ヒレ肉と旬の野菜の網焼き　ポルト酒とトリュフのソース」


もう一品が

「鰻茶漬け　大分県産かぼす胡椒を添えて」

「かぼす胡椒」　　みなさん食べられたことはありますか？



柚子胡椒の美味しさは皆さん、ご存知かと思いますが、

このかぼす胡椒は、柚子胡椒よりもかなり、パンチがありとても美味いです！

かなり辛いので、柚子胡椒のイメージで食べるとビックリするぐらい。

この「かぼす胡椒」を、ワサビの変わりに楽しんでいただきました。





浜松と大分の融合ですね。

お二人の生まれた場所、育った場所がお料理の中で

表現されて、ゲストの方々にもとても喜んでいただけました。

こういった、土地と土地の融合したお料理は、そのお二人が出会ったからこそ

生まれるものですし、お二人の記念の料理として、

記念日に御自宅で再現してみたりできるのも魅力ですね。

是非、今日のお二人にも記念日に、この一品を楽しんでもらえたらと思います。

本日は本当に、おめでとうございました！