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THE KUSUNOKI CLUB キッチンスタッフ新メンバー!?♪♪♪

更新:2009/10/5 10:11

おはようございますicon:emoji003icon:emoji022

プランナー酒井ですicon:emoji04610月ももう5日。

きっとあっという間に終わってしまいそうですicon:emoji027

 

おととい、10月3日からKUSUNOKI CLUBのウエディングメニューicon:emoji045

icon:emoji111KUSUNOKI CUISINE秋メニューicon:emoji111がスタートしましたicon:emoji043

夏のメニューとは食材がガラリと変わり、季節を感じますicon:emoji111

秋はやっぱり「食欲の秋」icon:emoji003ですicon:emoji045

 

そんな秋メニューを1品ご紹介icon:emoji042

 

ダンボールのおさむ君ですicon:emoji043

 

・・・じゃなくて、手に持っている「すくなかぼちゃ」icon:emoji074

このかぼちゃを使ったポタージュスープが秋メニューに登場しましたicon:emoji111

 

みなさま「すくなかぼちゃ」ってご存知ですか??

実は私は知りませんでしたicon:emoji080icon:emoji054

 

漢字で書くと「宿儺南瓜」。

ヘチマのような形で、50~80cmとながーいかぼちゃです。

重さも平均2.5kg!大きいものだと5kgもあるそうですよicon:emoji096

岐阜県高山市丹生川町の特産品です。

糖度が高いかぼちゃで、栗のような甘みとほこほこ感が特徴です。

 

このかぼちゃを使ったポタージュスープをカプチーノ風に泡立てて、

みなさまのお席へサーブしますicon:emoji003icon:emoji061icon:emoji043

当館では飛騨産のかぼちゃを使用してますicon:emoji045

 

収穫期間が8~10月のため、

10・11月のメニューとして使用の予定ですicon:emoji111

 

みなさまicon:emoji047またそのほかのメニューも打合せをお楽しみにicon:emoji044

キッチンスタッフの松井さんにブログでも紹介してもらいますねっicon:emoji074

 

 

お楽しみにね~icon:emoji044

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