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ホテルメトロポリタン盛岡 NEW WING:【盛岡駅徒歩3分】大切な人への「心配り」が、自然に伝わる上質ホテルウエディング
ホテルメトロポリタン盛岡 NEW WING

JR東日本ホテルズ

盛岡市・県北ホテル

盛岡駅JR盛岡駅より徒歩3分 アクセス/TEL

幅広い世代に愛される本格和食コース&ホテルならではの中華コース

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《和食イチオシメニュー》御吸物(鱧・鶴大根・亀椎茸・紅白結び引き菜)

出汁のとり方や食材の選定にこだわり、見た目にも美しい料理長こだわりの御吸物。まずは蓋を開けたときの出汁の香りと、その味わいをお楽しみください。お椀のなかには、熟練の技術と繊細な包丁づかいが感じられる鱧や、飾り切りの鶴大根・亀椎茸など、ご両家の末永いご多幸を願った食材を贅沢に使用しております。和食は料理人が丁寧に引き出す素材の味わいと、熟練の技が織りなす一皿一皿が、幅広い世代に笑顔を届けます。

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《中華イチオシメニュー》フカヒレの姿煮

ゲストからも好評の、絢爛たる気仙沼産ふかひれは贅沢に姿煮で。こだわりの極上スープのコクや味わいが、繊維の奥まで充分にしみこむよう、時間をかけて丁寧に煮込みます。ふかひれの繊維の食感がありつつ、とろりと仕上げる姿煮は、料理長の技の見せどころです。ホテルならではの本格中国料理は、時間を惜しまない仕込みと料理長の確かな技が魅力。一皿ごとに心を込めて仕上げ、幅広い世代のゲストに喜ばれる祝宴を彩ります。

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