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今日はしかし暑いですね～昨日までの天気にうって変わって夏日和という感じです

さて、今日は先日の料理ミーティングを経て、いよいよ新メニューの撮影です

梅雨のシーズンということで、どんよりした毎日が続いており、昨日から今日の天気予報ではしきりに「大雨が」と言われてましたが、予報どおりとはならず一安心です

さて、今日はこの夏からの新作料理メニューの発表に向けた、ミーティングを開催いたしました
料理長はじめ全スタッフに加えて、グループ式場の総料理長もご参加頂いての開催です

全4コースの試食はもちろん、盛り付けや素材、ソースやチョイスメニューなどなど全ての面において全員で協議いたしました

個々人の好みではなく、ゲストの皆様の目線で、女性スタッフからは「これは女性は食べにくいかも」や「絶対これは女性にウケる」等々の意見もあり、プレートの大きさや色、コース別の特色など全員で納得するミーティングが開催できたものと自負いたしております

今日のミーティングを経て調理長にて微調整を行って頂き、全スタッフが自信を持ってオススメできる料理が仕上がってくるものと確信しております

お披露目となる日はもう間近です。是非、皆様、今年のアヴィオの新作メニューにご期待下さいませ