丁寧な仕込みこそが老舗料亭の誇り。目には見えなくても口にすれば違いがわかるはず。
料理・ケーキ
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鰹節、えぐみのある表面はきれいに取り除いてから丁寧に削ることでふわっと豊かな香りが広がる出汁に
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豊かな出汁、口当たりの良い味付け、目を楽しませる器
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煮物は出汁が決め手。味つけの奥に広がる出汁の風味こそが料亭の味の真骨頂
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丁寧な下ごしらえ。目には見えないかもしれません。ただそれが本物を追求するか茂免のこだわりです。
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お造りはあしらいにもこだわりを見せる。伝統の中で革新を生み続ける。
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備長炭で焼き上げる国産和牛グリル。焼き加減が絶妙でさすが料亭だと食通からも評判
料亭 か茂免（かもめ）の料理・ケーキのフォト
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- 最初のおもてなしは手入れが行き届いた日本庭園。雅な風情が今も残る老舗
- 丁寧な仕込みこそが老舗料亭の誇り。目には見えなくても口にすれば違いがわかるはず。
- 歴史と伝統が織りなす景観の中でハレの日を迎えて
- 数寄屋造りの純和風 イステーブルスタイル
- “和”や“料亭”ならではの演出から洋装にぴったりのものまで数多くの演出をご用意
- 自然光差し込む会場で伝統的で本格的な神前式。開放感あふれるお庭の中で人前式。
- 旬の食材と全国より取り寄せた珍味をふんだんに使い、生え抜きの職人が腕を振るいます
- 家族婚だからこそできるアットホームな披露宴を
- 室内外問わず撮影スポットが多数。前撮りフォトウェディングにもお薦めです！
- お庭だけではなく室内にも撮影スポットが遍く
