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料亭　か茂免（かもめ）：【１日１組限定の祝宴】伝統の味を守る老舗料亭で絆紡ぐ穏やかな門出を
料亭　か茂免（かもめ）

名古屋市／レストラン

桜通線高岳駅桜通線高岳駅1番出口より徒歩12分、名城線名古屋城駅2番出口より徒歩12分、基幹2バス引山行清水口下車徒歩3分 アクセス／TEL

丁寧な仕込みこそが老舗料亭の誇り。目には見えなくても口にすれば違いがわかるはず。

料理・ケーキ

  • 料亭　か茂免（かもめ） 料理・ケーキ1画像 1-1

    鰹節、えぐみのある表面はきれいに取り除いてから丁寧に削ることでふわっと豊かな香りが広がる出汁に

  • 料亭　か茂免（かもめ） 料理・ケーキ1画像 1-2

    豊かな出汁、口当たりの良い味付け、目を楽しませる器

  • 料亭　か茂免（かもめ） 料理・ケーキ1画像 1-3

    煮物は出汁が決め手。味つけの奥に広がる出汁の風味こそが料亭の味の真骨頂

  • 料亭　か茂免（かもめ） 料理・ケーキ1画像 2-1

    丁寧な下ごしらえ。目には見えないかもしれません。ただそれが本物を追求するか茂免のこだわりです。

  • 料亭　か茂免（かもめ） 料理・ケーキ1画像 2-2

    お造りはあしらいにもこだわりを見せる。伝統の中で革新を生み続ける。

  • 料亭　か茂免（かもめ） 料理・ケーキ1画像 2-3

    備長炭で焼き上げる国産和牛グリル。焼き加減が絶妙でさすが料亭だと食通からも評判

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