ヴァレリアーノ ●イヤタカグループ
今年もこの時期がまいりました♪新婚礼料理検討会
更新:2017/5/28 11:00
初夏に向け、ガーデンの緑が鮮やかに色づいてきた
ゲストハウスヴァレリアーノ
先日、シェフ・プランナー・サービスチーフが集まり
秋からの新婚礼料理の検討会が行われました
川村シェフを筆頭に、3名のシェフたちが考え抜いたメニューを
一品ずつ試食をしながら意見を出していきます。
様々な食材を、様々な調理法で試します
味はもちろんですが、お客様に提供する際に、
どんなタイミングで・どのように提供したら
ベストな状態でお召し上がりいただくか…
そんな事もシュミレーションしながら進んでいく検討会。
この新メニューは9月のご婚礼からスタート
7月に行われるご試食会でのお披露目に向けて、
最終調整や写真撮影をこれから行いますので
どうぞ皆様もお楽しみに
こちらはビアンド(肉料理)
やわらかい和牛フィレ肉と、濃厚なフォアグラを口に入れた瞬間…
幸せに包みこまれます
ゲストハウスヴァレリアーノ
先日、シェフ・プランナー・サービスチーフが集まり
秋からの新婚礼料理の検討会が行われました
川村シェフを筆頭に、3名のシェフたちが考え抜いたメニューを
一品ずつ試食をしながら意見を出していきます。
様々な食材を、様々な調理法で試します
味はもちろんですが、お客様に提供する際に、
どんなタイミングで・どのように提供したら
ベストな状態でお召し上がりいただくか…
そんな事もシュミレーションしながら進んでいく検討会。
この新メニューは9月のご婚礼からスタート
7月に行われるご試食会でのお披露目に向けて、
最終調整や写真撮影をこれから行いますので
どうぞ皆様もお楽しみに
こちらはビアンド(肉料理)
やわらかい和牛フィレ肉と、濃厚なフォアグラを口に入れた瞬間…
幸せに包みこまれます
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