南フランスの一つ星レストランの味を表現！

皆様こんばんわ

「デギュスタシオン」という言葉をご存知でしょうか？

パリをはじめ、フランスではデギュスタシオンとは、英語で言えば「テイスティング」という意味。

シェフがおまかせでコースの流れ、バランスなどを考えて提供するコースです。

シェフ　アルマンのコンセプトはパッション＆モダンプロヴァンス。アルマンとヴィラ・デ・マリアージュのシェフが考えつくりだした自信のある１２皿をお好みのプレート数に応じてチョイスするスタイル。

結婚式場では日本初の挑戦です。

前述に登場しましたシェフ　アルマンとはフランス・アルルの1つ星レストラン　La chassagnett(ラ・シャッサーニエット）オーナーで南フランスで唯一の１つ星を現在5年間維持し続けています。

お料理の内容などはこれから徐々にご紹介していきますね！

ぜひご期待下さい！