お料理の記事一覧

みなさま、こんにちは！
暑い日が続いていますね。
この夏は猛暑になるそうです。。。
乗り切っていきましょう！！

さて、先日Mia Viaに隣接しておりますレストラン「カノビアーノ」へランチに行ってきました。
月１～２回行くようにしているのですが、それはなぜか・・・。

カノビアーノのお料理を食べると元気になれるからです！！

「カノビアーノ」は、イタリアンでありながらニンニクやバター等を使わず、日本人に合う味付けとなっております。
旬の食材を使用し、素材そのものの美味しさを味わっていただけるメニュー内容となっている為、体が求めているものをチャージできる！というイメージです♪

旬のもの、と書きましたが、その為毎月メニュー内容が変わります。
ドルチェも毎月変わるんですよ！
これがまたまた人気なんです！！

今回私がチョイスしたのはこちら↓↓

こんにちは(*^_^*)

いつもMia Viaのスタッフブログをご覧いただきありがとうございます☆

5月に入り、急に暖かくなってきましたね♪
過ごしやすいこの時期☆私は大好きですヽ(^o^)♪

先日友人の結婚が決まり、Mia Viaに隣接するレストラン、カノビアーノアネックスでお祝いをしてきました　　
　
前菜☆　
　

　
　
　カノビアーノサラダ☆　
　
　

みなさん、こんにちは！
ハイジです(^^)

先日ＭｉａＶｉａに隣接している【カノビアーノアネックス】へ行ってきました★


ディナーのフルコースを大好きな仲間とゆっくりと



食べることができ、とても幸せな時間を過すことができました
沢山食べてしまっても、「動物性油脂やバター、生クリーム」を使用していないので
こってりと胃もたれなどすることはありません！！

新鮮なお野菜はもちろん！
写真のように鯛なども本当に素材の味を活かしており、香ばしくとても美味しいです

こんにちは
本日もプランナーブログをご覧いただきありがとうございます
だんだん暖かさも増してきて、お出かけには気持ちいい時期になりましたね
こんな暖かな日はMIA　VIAのガーデンで過ごす時間がとっても気持ちいいんですよ

そんなMIA　VIAのガーデンでおススメの演出のひとつ
デザートブッフェ



暖かな日差しの中ガーデンでのデザートブッフェとてもにぎわうんです!!



色とりどりのデザートを見ると、女性やお子様だけじゃなく、ご親族様や男性の方もすごくテンションが上がって盛り上がります



MIA　VIAのデザートブッフェはおススメポイントがいっぱい
たくさんのデザートに加え、今季節限定のデザートを取り入れたいなあとプランナーで試行錯誤してます
ぜひこんなデザート入れたいなというご希望がありましたら教えてくださいね
今日の担当はまつこでした

皆さま、こんにちは♡
すっかり春✿・・・と思ったら、寒い日があったり、4月は異動などで環境が変わった方も多いでしょうし、体調崩しやすいですよね。
皆さま、お気を付けください。

かくいう私も少し疲れ気味です・・・
そんな時はパワーを付ける為！！行くところがございます♡
私のパワーの源♪
「カノビアーノ　アネックス」です！



毎月必ず1回、できれば2回を目標にこの10年通い続けています＾＾

今月はまず1回目。
鯛とうるいのパスタ。
春は山菜が美味しい季節です。
アンチョビでの味付けは、あっさりの中にも濃くがあり、とっても美味しかったですよ。

そしておススメがドルチェなんです。
毎月変わる4種類の中から選んでいただけるドルチェ。こちらを楽しみに毎月通ってくださるファンの方もいらっしゃいます。

私が今回選んだのはこちら。

こんにちは！
いつもMia Viaスタッフブログをご覧いただきありがとうございます。
本日はマクがお届けします＾＾



今回のブログは”カノビアーノアネックス”のご紹介です。
Mia Viaに併設しているレストラン、カノビアーノアネックス。

ウェディングでご利用いただくことも出来ますし
一般営業をしているレストランでもあります。





緑に囲まれた静かなレストラン。
店内は光が差し込みとても気持ちがいいです＾＾



そしてなんといっても、美味しいお料理が自慢です！
カノビアーノでは、毎月旬の素材を使ったコースをご用意しております。

3月の特選素材は・・・

　「春野菜」です！




春野菜の中でも特に山菜をメインに
料理のアクセントにして皆様にお出しします。

食物繊維と旨み成分が豊富な筍、タラノメやコシアブラ、ウルイ…
さまざまな春の山菜を、さまざまな調理法でお楽しみ下さい♪

ちなみに、4月の特選素材は「新たまねぎ」です！



皆さま楽しみにお待ち下さいね。


お料理から感じる春の訪れ。
是非、カノビアーノでお楽しみ下さいませ＾＾

こんにちは
今日もMia Viaのプランナーブログをご覧いただきありがとうございます
3月も終盤に差し掛かり、もうすぐ本格的に桜の時期になりますね
私も毎年この時期がすごく楽しみです

さて今日はMia Viaのお料理についてご紹介させていただきます

MIA　VIAは、ゲストハウスには珍しくレストランが併設しています
東京の代官山に本店をもつCANOVIANO
パーティーでは珍しくイタリア料理のフルコースをご用意します

みなさんはもともとのコース料理の発祥がイタリア料理というのをご存知ですか？？
コース料理というとフレンチをイメージする方も多いと思いますが、もともとはイタリア料理発祥なんです
イタリアはもともと海に囲まれた国なので、新鮮な魚介類や野菜を使って素材本来の味をいかしたお料理になります
生クリームやバター、唐辛子やにんにくなどいっさい使用せず、味付けは塩コショウ、オリーブオイルや素材の味のみで味付けされたお料理です



野菜や魚介類もすべてオーナーシェフ自らが農家や漁港に出向き、そこから仕入れさせていただいてます





だからこそ素材本来の味をいかしたやさしい味付けのお料理になるんですよね
私もレストランで食事をしたことがありますが、本当にやさしい味付けのお料理です
パーティーではもちろん、レストランでもお召し上がりいただけますので、ぜひご賞味ください
本日のブログ担当はまつこでした

みなさま、こんにちは♪
ハイジです

いつもMiaViaスタッフブログをご覧いただきまして
ありがとうございます。

先日MiaViaに隣接するカノビアーノアネックスへランチに行ってきました♪

カノビアーノにはノンアルコールのドリンクもあり、

デコポンのジェラート～ココナツのグラニテチョコレートのスープを一緒に～

チョコレート好きの私にとってはとても贅沢な一品でした


ネイルとカノビアーノランチと毎月の楽しみにしています(^^)

またご紹介いたします♪

最後までご覧いただき、ありがとうございます！

ハイジでした

こんにちは

いつもMiaViaスタッフブログをご覧いただき、ありがとうございます☆
　
先日、母の誕生日に、隣接してます『レストランカノビアーノ』へ食事に
行ってきました(*^_^*)　　
　　

皆さま、こんにちは。
毎日寒いですね。
冬は寒いだけでなく、インフルエンザを始め、色々な病気が流行る時期でもあるので・・・
子供がいるスタッフの多いMia Viaは、事務所内皆マスクを装備しております！！

そんな冬が終われば・・・結婚式でも人気の季節「春」がきますね。

Mia Viaのご婚礼メニューは、旬の素材を召し上がっていただける様、シーズン毎に変わります。




例えば、今の季節ですと・・・
前菜に鰤を使ったものがあったり、Mia Viaならではのパスタには真鱈白子と九条葱や虎河豚を使ったものがありますよ。

春のオススメは、ホタルイカとタケノコの前菜や、桜海老や釜揚げシラスのパスタなど♪
春は、山菜が美味しい季節ですので、お野菜たっぷりのMia Viaお料理は、また更に美味しさを増しますよ。

そんな春が待ち遠しい今日この頃・・・
プランナーで春メニューの試食会を行いました。
お料理はゲストへの「おもてなし」の気持ちが一番伝わるところ。
新郎新婦様に一品一品をしっかりご説明できる様に必ず勉強をいたします！！

テーブルに運ばれれきた時に「わー！」っと歓声があがったのは、こちらの魚料理。



『鮑のリゾット仕立て　オマール海老と生ウニをアクセントに』です。

豪華ですよね！
参列した結婚式で、こんな彩り豊かで美味しそうなメニューが出てきたら・・・テンションあがりますね♪

その他の季節、夏や秋ももちろん旬の美味しい食材を使ったお料理をご用意いたします。
どのシーズンの皆さまも、お楽しみになさってくださいませ！