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魅力いっぱい冬メニューのご紹介【パート２】
更新：2018/11/15 00:00
こんばんは☆
先日ご紹介しました、魅力いっぱいの食材をふんだんに使用した冬メニューですが
第2弾として、今回は前菜２種類をご紹介します！
まず１品目は
【帆立貝のグリエと滋賀ベーコン 里山の香り カリフラワーの雪景色】
北海道産の帆立貝と、自家製のスモークベーコンを香り豊かに合わせました。
カリフラワーのムースが雪のように冬の景色を彩ります。
冬の迎賓館におすすめです。
２品目は
【フランス産仔鳩とフォワグラのソテー “アンサンブル”】
ミシュラン星付きレストランでお馴染み、仔鳩とフォアグラのリッチなサラダです。
鳩は余すことなく使用し、そのジュ（出汁）と共にドレッシングで仕上げました。
ワンランク上の美食家のサラダをお楽しみいただけます。
ホタテが大好きな私は特に１品目がオススメですが、
フランスでは最高級の仔鳩もめずらしく、試食会ではお客様に大好評でした！
料理が自慢の迎賓館
毎週末のブライダルフェアではフルコースを試食いただけます。
今月は23日～25日の3連休がオススメ！
ぜひご予約くださいませ。
◆ブライダルフェアの詳細◆
先日ご紹介しました、魅力いっぱいの食材をふんだんに使用した冬メニューですが
第2弾として、今回は前菜２種類をご紹介します！
まず１品目は
【帆立貝のグリエと滋賀ベーコン 里山の香り カリフラワーの雪景色】
北海道産の帆立貝と、自家製のスモークベーコンを香り豊かに合わせました。
カリフラワーのムースが雪のように冬の景色を彩ります。
冬の迎賓館におすすめです。
２品目は
【フランス産仔鳩とフォワグラのソテー “アンサンブル”】
ミシュラン星付きレストランでお馴染み、仔鳩とフォアグラのリッチなサラダです。
鳩は余すことなく使用し、そのジュ（出汁）と共にドレッシングで仕上げました。
ワンランク上の美食家のサラダをお楽しみいただけます。
ホタテが大好きな私は特に１品目がオススメですが、
フランスでは最高級の仔鳩もめずらしく、試食会ではお客様に大好評でした！
料理が自慢の迎賓館
毎週末のブライダルフェアではフルコースを試食いただけます。
今月は23日～25日の3連休がオススメ！
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