レストランひらまつ ●ひらまつウエディング
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レストランひらまつ
Mさんのクチコミ
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総合満足度:
(5.0) ※普通＝3.0です -
会場の雰囲気:
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サービス:
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料理・飲物:
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料金とその説明:
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ロケーション・交通:
招待者人数：78名 ※新郎新婦は含まれません 挙式：2019-10-22 00:00:00.0
抜群のお料理とチーム連携でゲストの心が満たされます
- Mさん（挙式時27歳）
- 投稿日：2020-08-01 15:41:23.0確認済み
挙式・披露宴の感想
お料理とスタッフの温かさを感じた結婚式でした。たまに知人の結婚式で「ここはシステマチックな施設だなあ」と冷めてしまうことがありますが、ここには人の温かみがあります。
実際に結婚式をしてみて、ここで挙げてよかったと心底思っています。なぜなら、私たちが目立つことよりも、親族を含むゲストに感謝を伝える、来てよかったと感じてもらえることを目的にしていたからです。ひらまつには海の見える景色やチャペルはありませんが、もし目的が私たちと同じならば、お料理や人の温かみの方が達成できるのではないでしょうか。
最後に、設問とは異なりますが、こんな今、コロナで結婚式を挙げること自体を迷っている方へのアドバイスです。いま迷っている理由は感染拡大の防止と、こんな状況で来てもらって楽しめるのか、という2点だと思います。 感染拡大の防止については、「ひらまつスタンダード」をHPより確認ください。今月結婚1年記念で行きましたが、きちんと実行されており、安心して楽しめました。もう1点のこんな状況で・・・ですが、ぺちゃくちゃしゃべる、瓶ビールを持ってゲストが注いで回る、お笑い系の余興をする、そんな雰囲気はひらまつでは元々合わないと私は思います。なぜなら美味しいお料理を時間をかけて楽しむのがひらまつだからです。重厚感のある施設だからこそ、その雰囲気に合わせて一人一人が行動すればコロナの心配も軽減できます。それぞれのテーブルで、密にならないように感覚を開け、ゆっくり最上なお料理を楽しみながら、控えめに会話をし、主役は感謝の気持ちを述べ、ゲストは精一杯の拍手で祝福をする。上品な大人の社交場というか、そういう世界を皆で協力して作れば、それこそゲスト参加型の最高の結婚式になると信じています。ひらまつ、超おすすめですよ！
会場の雰囲気
挙式は披露宴の隣にある小さな会場(MAX40名程度)でしたので、親族30名のみが入るレイアウトにしました。どうしてもゲストに来てもらいたいという方以外は、挙式は親族のみでいいと思います。足の悪い祖母は動線がラクで良かったと言っていました。披露宴もですか、重厚感があります。
披露宴会場は照明や装飾品、絵画がノスタルジックな感じで素敵です。ひらまつすべて貸切なので、空いたお部屋を喫煙所(通常はリバレインの他の階)に無料アレンジも可能です。私たちは廊下の壁に写真を貼ったり、ひらまつの入り口にウェルカムボードを置いたりしてさりげなく飾り付けしました。
会場スタッフのサービス（プランナーやその他のスタッフ）
スタッフの皆さん親身になって私たちの願いを叶えてくれました。どのタスクに対してどちらがボールを持っているかを常に確認しながら進められたので、ストレスを一切感じませんでした。見積の金額では分からない部分と思いますが、契約してからの対応は大事です。それから、ホールスタッフはバイトや派遣ではなく全員社員さんです。そのため事前の打合せ訪問時にもお会いしており、当日はとても安心して、すべてを任せることができました。私たちの気持ちを理解したスタッフか否かは重要です。
料理・飲物
一番の決め手がお料理です。おそらく、ここで披露宴をする方のほとんどがこの理由だと思います。ミシュラン1つ星を獲得しているのも頷けます。よく、試食の際に豪勢なプレートにして、契約すると実際はすべてグレードアップのものだった...なんてことを聞きますよね。でもひらまつは違います。プレートではなくフルコースで試食できます(もはや試食ではない)。そして一つ一つ説明があり、お皿の温度もお料理によって美味しく食べられるようにこだわっていて、真心で向き合ってくれていると感じました。もちろん、どれが基本とは違うのか、いくら上がるのか、試食時に教えてくれます。あと、アレルギーや苦手なものの代替メニューは有料なんてことはありません。祖母はお肉を細かく切って提供してくれましたし、細かいけどすごく大事なことも事前に依頼すれば気持ちよく対応いただけました。あと二次会ですが、ひらまつの場合はできればしてほしくないです！半減するというかそういうのが似合わないというか。美味しいままお開きにすることをおすすめします。
料金とその説明
お金をかけたところはお料理です。フォアグラのキャベツ包みというひらまつ名物の一品があるのですが、HPにも出ているのと、他店で食べるフォアグラより圧倒的に美味しいので、これは絶対入れるべきだと思います。追加@2,000円です。想定していなかった出費や持込料金での値上りはありません。
自分たちでも動けることは節約しました。招待状の宛名書き、披露宴の際の動画などです。特典・サービスは色々とご配慮をいただきました。割引総額や中身を述べるとそこだけが他施設との比較になるので控えます。100万規模の値下げをする他施設もありましたが、それってどうなの？と一度立ち止まることも必要だと思います。通常価格が適正かどうかを冷静に見極めてみてください。
ロケーション・交通の便
地下鉄の中洲川端駅直結でとても便利です。特に福岡空港や博多駅を経由する遠方の方には、雨に濡れず、真夏でもお化粧崩れず、喜ばれるのではないでしょうか。また、商業施設の博多リバレイン内にあるので、参列者にはリラックスして来ていただけます。
周辺に飲食店がありますので、二次会、三々五々、どちらもありです。
- 会場からの返信
- 最終更新日：2020-08-15 18:28:50.0
ご結婚誠におめでとうございました。
大切な一日をレストランひらまつでお過ごしいただきましたこと改めてお礼申し上げます。お二人のお人柄のように、温かなご結婚式の瞬間が、昨日のことのように思い出されます。
またこの度は、口コミをご投稿いただき誠にありがとうございます。身に余るお言葉に恐縮ながら大変嬉しく感激いたしております。
私共は、レストランがお二人の第二の我が家になるよう、家族を迎えるような温かな気持ちでサービスさせていただきます。ゲストの皆様にもその「温かさ」が伝わり、笑顔溢れるご結婚式の1日となっておりましたら幸いです。私共も、ご結婚式とはお二人からの「感謝」を伝える場だと思っております。その為には、美味しい料理は欠かすことができず、食のプロである私たちがご結婚式のお手伝いをする大きな意味がそこにあると考えています。
伝統のスペシャリテ「フォアグラのキャベツ包み」はいかがでしたか？冷凍は使わず全てフレッシュのものを使用することで臭みなく旨味の詰まった一品に仕上げることが可能です。
その他にも、九州を中心に全国、物によっては世界各国より一番美味しい旬の食材を仕入れます。お料理については、シェフがお二人と打合せし、お好みの食材を取り入れたり、思い出のお料理を再現することも。
1周年の折にはレストランをご利用いただきありがとうございました。ご結婚式の際には、まさかこのような感染症に不安を抱く日々が訪れるとは思いもしませんでしたね。
M様が仰る通り、これからご結婚式をお控えの新郎新婦様は、その開催自体迷われている方が多くいらっしゃいます。人生で最も輝くその日を諦めてほしくない。そんな思いも込め制定したのが弊社独自の安全基準【ひらまつスタンダード】です。感染対策についての細かな事項は40項目。徹底して実施することで、安全にお過ごしいただけるよう努めております。
そしてM様の仰るように、美味しいお料理をゆったりと味わう、そんなレストランらしいおもてなしが出来れば、何よりの感染対策になるはずです。
最後になりましたが、お二人の末永いお幸せを心よりお祈り申し上げます。
お二人の「人生に寄り添うレストラン」として、様々なシーンでこの第二の我が家に帰っていらっしゃってください。
この度は誠にありがとうございました。
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