2018年7月の記事一覧

お気をつけください

さて少し前ですがフランス本店の総料理長、マルク・エーベルラン氏が来日しました！
本店といえばアルザスで51年間もの間、ミシュランの三ツ星を獲得している名店です。
世界中の美食家が絶賛し、愛され続ける名店の伝統と自然豊かなアルザスの大地で
育まれた料理は、今もなお高く評価されています。
その海外初出店がここ名古屋のオーベルジュ・ド・リル　ナゴヤなのです

そんな名高いお店の総料理長！となれば、どんな人かとドキドキしますが、
毎回温かい笑顔と憶えた日本語で一生懸命会話をしてくれる気さくな方です
もちろん料理に対しての真剣な想いと厳しさ、そして何よりお店に対しての愛情は、
私達スタッフにとっても励みになり、毎回勉強の場ともなります！

今回来日した際にちょうどウェディングを挙げられたカップルは
シェフとの記念写真もパチリ
おふたりにとってはサプライズの良い思い出ですね

次回は12月に来日予定となりますので、マルクシェフのお料理と人柄にふれたい方は
お店に遊びにいらしてください☆