スタッフのこだわりの記事一覧

オーベルジュ・ド・リル　ナゴヤのプランナーブログをご覧頂きありがとうございます。

さて、今日はレストランとの関係の深いワインについて
私の体験談も含めて、ご紹介をさせていただきます

じつは先日、勝沼のワイナリーを見学に行ってきました

山梨は皆さんご存知のように日本で最も多い収穫量を誇る葡萄の産地です。
車で走っていると葡萄の木が視界に多く広がります

山梨では、約1000年も前から葡萄の栽培がされており、
ワインの生産が初められたのは明治3年頃で、日本ワイン発祥の地とされています

現在では山梨全体で80軒以上のワイナリーが存在し、
勝沼周辺だけでも、約30軒も集中しているそうです！！

実際に、どのワイナリーに足を運ぶかを選ぶことから始めました。
各ワイナリーには、それぞれ特色もあり魅力的な所ばかり

私が伺ったところは創業29年の比較的新しいワイナリーに
お邪魔させて頂きました
生産工場からワイン樽まで見学し、
ワインが出来上がるまでの説明やワイン作りにかける思いなど
たくさんの体験やお話を伺いました

知らなかったこともたくさんあり、本や雑誌に載っていること
以外の事が直接聞ける！！
これが、ワイナリー見学の醍醐味ですね



最後にはテイスティングまでさせていただき大満足でした。

また、ワインの造り手さんとお話をしてる際に

『出来立てのワインは、比較的フレッシュな香りと味ですが
これらを月日をかけて熟成させることでより深く美味しい味わいになります。
ワインの熟成は、結婚生活みたいなものですよ。』

と、素敵な笑顔でおっしゃっていました。

結婚とは、ワインの熟成に似ていて
新婚生活はフレッシュで毎日が楽しく
そこから年月を重ねることでいろいろなことを二人で経験し
夫婦の絆にも深みが増していくものだと、、、

自分の作ったワインを、嬉しそうに語る造り手さんのお話を伺いしながら
私は思いました。


ワイナリーでは、自分でデザインしたオリジナルのラベルを作って貰え
そのワインを一本から購入できるところもあるそうです

皆さんも、ご結婚式を挙げられる年の記念ワインを作られてみてはいかがでしょうか。

きっと、お二人が決めた飲み頃には味に深みが出ており
記念日の楽しみが、もう一つ増えることと思います

おふたりの結婚記念日が素敵な日になりますように、、、