アルジェント

ゆっきーさんのクチコミ

• 会場からの返信
• 最終更新日：2020-10-09 13:38:49.0

このたびはアルジェントにておふたりの大切なご婚礼を承らせていただきまして誠にありがとうございました。
お忙しい中、口コミ投稿もいただきまして恐縮に存じます。

おふたりはゲストの方へのおもてなしとしてお料理にこだわっていただいたとのことで、レストランといたしましても大変光栄に思っております。
大切な皆様に最高のおもてなしをされたいというおふたりのお気持ちが、アルジェントの料理を通じて皆様に届いていましたら大変嬉しく存じます。

アルジェントではおふたりが一番大事にされているお料理につきましては、必ずご試食およびシェフとのお打合せの時間を設けさせていただいております。
旬の食材をつかった季節メニューをベースに、おふたりの出身地の食材をメニューに取り入れたり、それぞれのゲストの嗜好に合わせてアレンジしたり、様々なご希望にきめ細かくお応えさせていただいております。

またウエルカムドリンクの件につきましてのご指摘恐れ入ります。直接ゆっきー様へもお詫びさせていただきました通り、お飲物を全て当日カウント制にするという、ひらまつレストランとして過去対応したことがないイレギュラーなリクエストを安易に承ってしまい、また対応させていただく場合に考え得る多くのリスクをお伝えしていなかったこと、更には当日の提供方法やお声掛けの仕方をしっかりと確認しないまま当日を迎えてしまい、サービスオペレーションの解釈が各スタッフによって相違があったために、ゆっきー様のご意向とずれてしまい、結果として残念な思いをさせてしまう結果となってしまいました。
誠に申し訳ございませんでした。
担当コンシェルジュへは厳重注意の上、以後のご婚礼時にはグラスの飲物が少なくなってきたら個別にお伺いして、しっかりと注ぎ足しあるいはご希望の別飲物を提供をすることができるように、フリードリンクにて対応させていただくことを全スタッフにて共有し対応させていただいております。

落ち着かれたら是非レストランへお越しいただければ幸いです。
スタッフ一同お待ちいたしております。
口コミのご投稿、誠に有難うございました。