サンス・エ・サヴール ●ひらまつウエディング
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サンス・エ・サヴール
Uneuneさんのクチコミ
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総合満足度:
(5.0) ※普通＝3.0です -
会場の雰囲気:
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サービス:
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料理・飲物:
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料金とその説明:
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ロケーション・交通:
招待予定人数：30名 ※新郎新婦は含まれません 下見・オンライン相談会：2023-06-11 00:00:00.0
絶景を肴に美味しいお料理とお酒に酔いしれる
- Uneuneさん
- 投稿日：2023-06-12 19:45:51.0確認済み
ブライダルフェア・会場見学の感想
新郎方のゲストが東北からお越しになるため、アクセスを重視し、東京駅周辺で会場を探していました。
加えて、ゲストにとっては、美味しいお料理とお酒が何よりのおもてなしにあたると感じていたことから、ひらまつ系列という安心のブランド力に惹かれた面もあります。
親族のみの挙式を検討していたので、1卓あたり4人がけでゲスト同士のコミュニケーションが取りやすそうな点と、規模感に適したアットホームな宴を実現出来そうな点にも好感を持ちました。
プランナーさんの対応も温かみがあり、安心できるものでした。レストランだけあって、料理やお酒への拘りも強く、それぞれにエピソードトークを交えながらの実食でしたので、より一層、お酒とお料理が美味しく感じられました。
年配のゲストにも配慮した量の調整や、彼のお父様が趣味で育てているお野菜を当日の婚礼料理に使用出来るとの話もあり、フレキシブルな対応をして頂けそうな点も良かったです。
丸ビル内の35Fということで、東京のランドマークを一望できるロケーションも圧巻でした。
料理のクオリティと、東京駅直結というアクセスの利便性を両方叶えるには、ベストな会場だと思います。
料理・飲物
フルコース試食付きのフェアに参加しましたが、お料理に合わせてワインまで振る舞ってくださり、恐縮でした。
フレンチではありますが、重たくなりすぎないよう計算し尽くされたメニュー構成に感動を覚えました。
料理・ケーキ
- 会場からの返信
- 最終更新日：2023-07-22 11:30:54.0
Uneune様
ご婚約誠におめでとうございます。
またこの度はご来店及び、クチコミのご投稿をありがとうございました。
ひらまつのブランド力を高く評価してくださり嬉しい限りでございますが、当店は丸ビル開業当時からある20年の歴史を誇るレストランとなり、普段から多くのゲストのおもてなしをしていますが、リピーターが多いのも旬の食材をふんだんに使い、日本人の口に合う南フランス料理をご提供しているからだと思っております。
シェフの鴨田は、素材と素材のハーモニーを大切にすることで、本来は想像しえない素材の組合せを導き出しながら、最高の味わいを引き出し驚きをあたえてくれる料理人です。
また天才双子のシェフのプルセル兄弟がフランスで三ツ星を獲得した際に話題となった、当店のスペシャリテのお魚料理は、52度で蒸し上げた真鯛の柔らかな甘みとレモンビネガーソースのレモンの酸味をアクセントに五感をフルに使って楽しめるお料理になっておりますが、お料理に合わせてソムリエからワインのご提案も可能ですので、お料理とワインのマリアージュも是非、ご結婚式当日もゲストの皆様に体験なさっていただければと存じます。
またレストランらしさを大切にしていますので、テーブルの大きさも4～6名掛までと実際にコミュニケーションが取りやすい距離感で、ダイニングは最大60名様までご案内が可能でございます。
Uneune様のおふたりらしいアットホームにゲストと過ごすアットホームなご結婚式のお手伝いが出来ればとスタッフ一同思っておりますので、引き続きどうぞ宜しくお願い致します。
この度は誠にありがとうございました。
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11月9日(土) 3部制 12:00～/15:00～/18:00～ (60分程度)お好きな場所から、おひとりでも、気軽にご参加いただけるオンライン相談会を開催しております。会場見学のご予約を頂いた方には特別な特典や後日無料コース料理試食にご招待も！ぜひ、お気軽にお問合せください。
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