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秋の食材

更新：2015/9/25 14:58

こんにちわ！　キッチンの村松です！

今回は婚礼料理の中にあるかぼちゃのスープのかぼちゃについてお話しします！

かぼちゃの旬は、7月から12月です。
収穫のピークは夏なのですが、採れたての物は甘みはなく、貯蔵により甘みが増します！
そのため、食べごろは秋から冬にかけてになります。
保存がきくので、ニュージーランドやメキシコなどからの輸入も多い

「冬至に食べると病気知らず」と言われるほど、栄養価が高いです！

キッチン村松でした。！

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