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アニバーサリーガーデン　南蔵王・聖ペトロ教会のプランナーブログ「手作りアイスクリーム♪」

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手作りアイスクリーム♪

更新：2012/6/12 19:27

こんばんは

今日は雨が降ったり止んだりですが、庭のアジサイは色鮮やかになりつつあります

本日は、先日作成いたしましたシェフ特製のアイスクリームをご紹介しますね

保存料や添加物は使用しない

手作りアイスクリームです!!

材料は卵黄・牛乳・砂糖・水あめ・バニラエッセンス

マシーンでぐるぐる回った後には、材料が混ざり合いクリーム状になります。

その出来上がったものを、急激に冷やし固めると、
やわらかな口触りの良いアイスクリームの完成です

保存料などが入っていないため、大変溶けやすいため
盛り付けるお皿も冷やしておきます

さらに、冷えたお皿に盛る際にも、大型の冷蔵庫の中に入って行います!

そのため、お客様が召し上がる際には、ちょうど良い温度でやわらかい口触りと
素材の味を楽しんで頂けるのです

一つひとつの作業にも心を込めて、おもてなしの気持ちを込めて、喜んで頂けるお客様の表情を思い浮かべながら、頑張っています

全ては、素敵な一日のために…

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