優雅なワイン会

こんにちは
蒲郡クラシックホテルです。

先日、当ホテル　メインダイニングにて
何とも優美な会が催されましたのでご紹介させて頂きます。




ワイン好きの皆様に贈る“ロマネコンティの会”
参加費はおひとり様20万円にも関わらず、即日満席!
ご参加いただきました皆様の高い意識が伺えました。




この日ご用意致しましたロマネコンティはビンテージ（年代）違いで2種類
その他にも、ソムリエセレクトのワインを数本飲み比べて頂きました。




ロマネコンティとは言わずと知れた高級ワインの代名詞
その歴史はローマ時代にまで遡ります。
フランス・ロマネ村のあるブドウ畑で2000年もの間、
ひたすらワイン用のブドウを栽培してきた長い長い歴史を持ちます。
複雑な歴史の中でも、ワイン愛する人々から崇拝を集めており
今日まで変わることなく名声を保ち続けているそうです。

今回ご用意いたしましたビンテージは1969年と1981年
69年ものはリコルクされているものの、コルクを抜くのも技術が要されます。
シニアソムリエでもある安川支配人の手元に皆様注目です!




安川曰く、69年のロマネコンティの方が、スワリング（ワイングラスを回し空気に触れさせること）
後のあじの変化が速いそうです。




今回のこのロマネの会は、お客様の御声から開催に至りました。
ワイン好きな方は“こんなワインが飲みたい”
そんなご要望も事前お問い合わせ頂きましたら可能でございます。


ワインの世界は奥深いものです!!





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