フレンチと日本酒の夢のコラボ

こんにちは、まだまだ暑い日が続いていますね。
夏バテにはなっていませんか？

先日開催いたしました「第2回　三河キュイジーヌ」の
ご紹介をします。

キュイジーヌとはフランス語で「新しい料理」を意味します。



地元三河で生産された食材を使用したフレンチ料理×地酒の日本酒
フレンチにはワインというイメージですが、日本酒がとっても合うんです。

お料理のコース内容に合わせ6種類の日本酒をご提供させていただきました。
ご協力いただきました、関屋醸造様、丸石醸造様、山崎合資様ありがとうございました。

それぞれのお酒を杜氏さんにより紹介、製法の違いなど分かりやすい解説もありました。



また、普段飲むことはできないそれぞれの酒蔵の仕込み水もございました。

私も試飲させていただきましたが、味がそれぞれ異なるのでとても興味深かったです。

その他にも各ブースでお酒のご提供もございました。

日本酒の奥の深さを知るとともに、おいしい料理を作るのに欠かせない三河を代表する、

竹本油脂さんの「ごま油」、カクキューさんの「八丁味噌」絶品です。




きっと第3回開催すると思いますのでその時にはぜひご参加くださいませ。


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