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ＲａｖｉｒＯｋａｙａｍａ（ラヴィール岡山）のプランナーブログ「総料理長秘伝のレシピ大公開」

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ＲａｖｉｒＯｋａｙａｍａ（ラヴィール岡山）

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総料理長秘伝のレシピ大公開

更新：2017/9/13 14:09

みなさんこんにちは(^_^)/

本日は、前回リレフェスのレポートをさせていただきましたが

その中でも大好評でした、「総料理長の料理教室」で紹介させていただいた
総料理長秘伝のタレのレシピを大公開しちゃいます

ラヴィール岡山の自慢のお料理

そのお料理の和食を担当しているのがこちらの総料理長です

あああああああああああああああああああああああIMG_4858-600x336.jpg

みなさん真剣な表情です

中にはメモを取っていただいている方も

今回ご紹介したのは、
美味しいお蕎麦やうどんに欠かせない「かえし」と和食の基本の「出汁」です

◆かえし　　　　　　　　　　　　　　　
・濃口醤油・・・100cc
・淡口醤油・・・100cc
・酒・・・・・・200cc
・乾燥椎茸・・・2～3個
・氷砂糖・・・・1～2個

◆出汁
・昆布・・・15g
・鰹節・・・25g

昆布は水に2～3日付けておいてください。

素麺のつけつゆ、丼ぶりから野菜のいためものまで様々な料理に使える万能調味料

みなさんも是非挑戦してみてくださいね

ラヴィール岡山では明日もブライダルフェアを行っております

みなさんのお越しを心より申し上げます

【お問合わせはこちら】

086-231-1101

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