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婚礼料理の記事一覧

お料理にもおふたりらしさを

更新:2018/9/5 16:48

みなさまこんにちは!
いつもディスティーノブログをご覧いただきありがとうございます!

今日はお料理のお話をしようと思います!
美味しいお料理は結婚式において欠かせないポイントの1つですよね!
ゲストの方もお料理を楽しみに来られる方も多いのでは?

ディスティーノでは「和」と「洋」が融合したお料理をご用意してます!
箸で食べられるのが、どの年代の方にも大好評!

また、ディスティーノのお料理には決まったコースがありません。
プランナーとおふたりとの打合せの中で決めていきます。

遠方のゲストが多いおふたりには、
北陸の海の幸をふんだんに使ったお料理でおもてなし♪

IMG_6855.jpg

県外出身のおふたりには、
地元の食材を取り入れたオリジナルメニューを提案!

IMG_4192.JPG

など、ゲストの喜ぶ顔を想像しながら打合せをするのは
とっても楽しいですよ!

どんな些細なことでもプランナーにご相談くださいね♪


********************************


  豪華試食付★ウエディングフェアを随時開催しております♪
       お気軽にお問合せくださいね♪

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ポイントのひとつ◆お料理◆

更新:2018/2/10 11:29


こんにちは!
金沢市の結婚式場
ディスティーノ ブルックリン ニューヨークのブログをご覧いただき
ありがとうございます!

暦の上では立春を迎えましたが、まだまだ寒い日が続きますが
皆様は体調管理にはお気をつけてお過ごしくださいね!

さて
今回は、結婚式のお料理のお話

美味しいお料理は、披露宴でかかせないポイントのひとつですよね♪

ディスティーノでは、和食と洋食が融合したお料理をご用意しております♪
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ゲストの好みやパーティの雰囲気

遠方からのお越しであれば、北陸のお魚やお野菜を使って

皆様に美味しく楽しく召し上がっていただけるように考えております!

専属のプランナーが
いろんな視点をふまえてご提案、ご相談をさせていたくので
打合わせも楽しいですよ!


当日のゲストの皆様が
美味しい!!と言ってる笑顔が浮かびますね!!

2月も人気フェアを開催してます!
結婚式を検討の皆様
ぜひ一度、見学にお越しください!

皆様にお会いできる日をスタッフ一同
心よりお待ち致しております♪♪





【DESTINO BROOKLYN NEW YORK】0.0002%

更新:2016/12/25 13:22

こんにちはDESTINO BROOKLYN NEW YORKのブログを

ご覧いただき誠にありがとうございます

料理人として日々考えることがあります

それは私たちの仕事が、お客様の一生のうちにほんの少し影響を与えるからです。

人は一日24時間、一年365日、80年生きると考えて

一生で約700,000時間を過ごすことになります。

そのうち、私たちキッチンスタッフがお客様に関わらせていただけるのは

披露宴の約2時間。

それは一生のうちでいうと、0.0002%しかありません!
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人生でいうと一瞬の出来事です。

しかし、式を挙げて頂いた人はみんな知っています。

その日はだれかの一生の思い出になると

ほんのわずかな出来事が、人に強烈なインパクトを与えるのです。

とても素晴らしく、刺激的な職業につけたなと、心から感じております

毎日が真剣勝負

私たちキッチンスタッフは妥協のない魂を込めた料理をつくります

100人前の料理ではなく一皿を100回つくる

お皿の上で表現していきます

美味しいを約束します


ディスティーノキッチンからすべての人に愛を込めて

職人の“想い”

更新:2016/12/9 23:07

みなさま、こんばんは!
DESTINO BROOKLYN NEW YORKの
ブログをご覧いただき
誠にありがとうございます。




料理人としてお客様に何ができるか
どうすれば喜んで頂けるかを
毎日真剣に考えています。




真剣に取り組んでいるからこそ
今おかれている状況を考えもくもくと取り組む。




大きな事をするために小さな事を大切にする。





一途で謙虚にそして頑固なまでに妥協しない。
徹底的に準備をしたら自分を信じて身をまかせる。




お客様が最初にDESTINOに足を踏み入れた時から
結婚式の当日までお客様をおもてなしする心で取り組んでいます。



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私たちの手にはお客様との時間が描かれ
歩んできた時間も、これから進む時間も・・・




そのシワのひとつひとつに、お客様と共有した思い出や
そこから生まれる二人や祝福してくれた人たちの未来が刻まれています。




DESTINOキッチン小さなパティシエからすべての人に感謝を込めて・・・




皆様、こんにちは!

いつもDESTINOのブログをご覧頂き

ありがとうございます!

エンターテイメントセクションの森下です!



昨日は秋のお料理についてご紹介致しました

本日はその秋のお料理の中でも

デザートについてご紹介致します!



デザートに欠かせないのがフルーツです

秋の旬のフルーツはご存知ですか?







リンゴ、メロン、ブドウ、イチジク…


他にもたくさんのフルーツが

秋に旬を迎えます



ウェディングケーキに…

デザートプレートに…



たくさんの旬のフルーツを楽しんで頂くのなら

デザートビュッフェがお勧めです!




旬のフルーツをそのままでも

ゼリーやケーキにしても楽しんでいただく事ができます!



様々なカタチで旬の食材をお楽しみください!






【DESTINO BROOKLYN NEW YORK】New Menu

更新:2016/6/15 13:02

皆様、こんにちは。

いつもDESTINOブログをご覧いただき、

誠にありがとうございます。


石川県金沢市の結婚式場

DESTINOのウエディングプランナーのひろです。


6月も半分が終わりました。

何と今日は最高気温29度!!

もう夏ですね!!


季節が変われば、旬の食材も変わります。


DESTINOでは、夏に向けての

新メニューが完成しました!!

IMG_6282.JPG

最高の食材を最高の状態で。


料理長厳選の食材で作る

絶品料理をお楽しみください!!
みなさま、こんばんは。


本日も金沢の結婚式場、

DESTINO BROOKLYN NEWYORK の

ブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。



今日は可愛いケーキのご紹介です。

皆さまはお好きなフルーツがありますか?


これは苺が大好きなおふたりのウェディングケーキです!

IMG_233 (2).jpg


これからの時期、苺がすごく美味しい季節になります。

是非、皆さまもウェディングケーキにはお好きなフルーツを

ふんだんに使って、おふたりらしいケーキを作りましょう!!

ブログをご覧いただき、ありがとうございます。


先日、ガレットブルトンヌという焼菓子を作り、

婚礼のデザートとして、お客様に提供させていただきました。

小麦粉、卵黄、砂糖、バター、塩

を使用した焼菓子。

生菓子に比べると、見た目に特別な派手さはありませんが、

サクサクとした食感とバターの風味香るフランスのお菓子です。


以前、弊社スタッフに一度食べてもらったことがあるのですが、

『久しぶりに懐かしさに触れられた・・・。』

という言葉をもらいました。

その言葉を聞き、私は美味しいという表現をもらうより、

嬉しいと感じました。


料理の味の表現の仕方は人それぞれです。

ただ、美味しいという一言で終わることもあれば、

味覚をストレートに表現する、比喩をもちいて表現する。

様々です。


しかし、自分の思い出に基づき、

味を表現できる機会は多くはないのではないでしょうか?


たまたま入ったレストランで、

見ず知らずの料理人が作った料理を食べたとき、

”あの日、大切な人と一緒に食べた味を思い出す。”

”子供の頃に母親が作ってくれた料理の味を思い出す。”


ただ、料理を食べて味を感じるだけではなく、

頭の中で様々な思い出が蘇る。

昔を懐かしみ、心がじんわり温かくなる。

そのような料理を食べられた時の感動は、

美味しい料理を食べた時の感動に

勝る事はできないと私は考えます。


どこか懐かしさを感じ、心が温かくなる料理。

私はそのような料理をお客様に提供したいと思います。

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ディスティーノキッチンより愛を込めて

【DESTIO BROOKLYN NEWYORK】林檎

更新:2015/11/25 19:54


みなさま、こんにちは。


本日もDESTIO BROOKLYN NEWYORKの



ブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。



今週末、婚礼料理の中にお客様からお借りした



 林檎を使った料理があります。


DSC_0039.JPG



このお借りした林檎を心を込めて調理させて頂きます。





すこし食べさせてもらいました。




食べたらリンゴのジューシーな果汁が溢れました。




久しぶりに美味しいリンゴを頂きました。









婚礼のお料理の中には、新郎新婦様やご家族の想いを込めた






食材をお借りすることがあります。






その想いのこもった食材さらに気持ちを込めて調理させて頂いております。






料理人としては、本当にうれしい事です。






気持ちの上乗せをして届ける






贅沢です。






今週末、楽しみにして頂けたらと想います!!!!!!






ディスティーノキッチンより愛を込めて


【DESTIO BROOKLYN NEWYORK】この季節

更新:2015/11/18 17:39



みなさま、こんにちは。


本日もDESTIO BROOKLYN NEWYORKの

ブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。



石川県では、最近香箱蟹が解禁になりました。


PB220008香箱ガニ 縮小[1].jpg

さっそくキッチンでも調理をしました!!!!





一年ぶりの香箱蟹は、冬が来たなと思いました。







能登半島の輪島でもタラが上がり





さらにもう半月ぐらいすると寒ブリの季節です!!!



寒ブリ1[1].jpg



おいしい物だらけです!!





この季節が来ると本当に石川県が恵まれているなと心から思います。






色々な食材を皆さまにもお出しできるよう準備しております。





ディスティーノキッチンより心を込めて


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