日本料理 つば甚
じゃにさんのクチコミ
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総合満足度:
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会場の雰囲気:
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サービス:
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料理・飲物:
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料金とその説明:
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ロケーション・交通:
招待者人数:44名 ※新郎新婦は含まれません 挙式:2020-09-20 00:00:00.0
幸運に恵まれ そして皆さまにも幸せを届けられました
- じゃにさん(挙式時33歳)
- 投稿日:2020-11-07 20:45:51.0確認済み
挙式・披露宴の感想
つば甚を選んで、そして結婚式を無事に挙げれて本当に良かったです。新型コロナウイルスの影響が大きくなる前に結婚式を申し込んで以降、日々変化していく情勢に一喜一憂する毎日を過ごしました。準備が思うように進められないなかでも、会場スタッフの方々は務めて明るく相談に乗り続けてくださり、このような状況でどのような結婚式ができるかを一緒に手探りで調べ考え実行し、結果として、平時と変わらないぐらいの『金沢らしさ』が溢れる結婚式を挙げることができました。私たちだけではこんなに思い出に残る式にはできなかったです。この場を借りて、会場及びその他ご協力いただいた関係者に感謝申し上げます。
会場の雰囲気
挙式は、金沢市の観光名所として人気がある尾山神社にて執り行いました。式当日は天気も良く連休の最中だったので、境内には多くの観光客が訪れていてました。私たち新郎新婦が、記念撮影のためあせくせ動き回っていても、観光客の方々は「こんな時期に」と思う風ではなく、にこやかに温かく「おめでとう!」と祝福の言葉をかけてくださいました。
披露宴は、つば甚の畳敷きの大広間にて行いました。元々広い部屋でありましたが、ソーシャルディスタンスに配慮して座席間隔を広げ、天気も良かったので窓を常時開けて換気を促し、できる限り3密にならないよう対処しました。また、当日お配りした席次表や席札は会場オリジナルのもので、石川県木「能登ヒバ」が使われ香りがよく、抗菌・除菌作用も持つのでウイルス感染予防対策グッズとしても列席者に安心を届けられたのではないかと思います。開会時は、皆さまにもやはり少し緊張の様子が見受けられましたが、会が進むにつれて笑顔が見て取れて、私たちも喜んでいただけているとその場で実感しながら楽しく会を終えることができました。
披露宴・パーティー会場
会場スタッフのサービス(プランナーやその他のスタッフ)
私たちは前撮りをせず結婚式当日のみ記念撮影を依頼していました。式場スタッフの方には、打合わせの際に記念撮影におすすめのスポットを事前に教えていただき、当日は限られた時間の中でも撮影を上手く進められて、素敵な写真をたくさん残すことができました。
会場プランナーの方は、先述のとおり、新型コロナウイルス感染拡大の状況のなか、結婚式で何ができてできないのかを一緒に時間をかけて相談してくださいました。会場側も前例のないことで感染予防対策などに大変ご苦労されたことと思いますが、私たちからの提案にも快く返事をくださり、おかげさまで結婚式の準備をひとつずつ落ち着いて決めていくことができました。
ほかにも、金沢最古の老舗料亭であるつば甚の歴史についてご紹介をいただけないかと打診したところ、引き受けてくださり、披露宴にて女将から小噺を披露いただきました。後日、列席者に感想を聞くと、「つば甚の『つば』は刀の『鍔』だったね。」とよく覚えてくださっていて、一つの余興のように楽しんでいただけたのではないかと感じています。
料理・飲物
吸い物の「鯛の真薯」は香りが高く鼻腔をくすぐり、汁を一口飲めば出汁の旨味が口に広がり、真薯も味わいがよく、ほっと心が落ち着く大好きな品でした。
焼き物の「のどぐろ」は脂が乗っていて、こちらも香りがよく、県外からの列席者からも大変好評な品でした。
煮物の「鴨の治部煮」は、金沢の代表的な郷土料理ですが、提供する店によっても実は味が少しずつ異なるらしく、式場見学の折につば甚で食べた「治部煮」は他で食べたものよりもずっと美味しく、列席者へ自信をもって紹介できた品でした。
そのほかにも、大鯛の唐蒸しや蓬莱饅頭など縁起の良いものを式次第に取り入れられて、純和風、純金沢というような全体として調和した料理構成にできたと感じています。是非また別の機会に食べに参りたいです。
料理・ケーキ
- 会場からの返信
- 最終更新日:2020-12-06 19:33:16.0
じゃに様
この度は誠におめでとうございました。
また、口コミのご投稿ありがとうございます。
数ある式場の中からおふたりの大切な日をお手伝いさせて頂けた事、心より御礼申し上げます。
昨今のコロナ禍の中、お二人が列席者の為に挙式を開催するべきか、また何が正解なのか葛藤していた日が続きましたね。稀にみる時代でしたので、普段の新郎新婦様より心配事が大きかったと思います。
私共も初めての経験でしっかりとしたご提案もできなかったかもしれません。
しかし、お二人も一緒に列席者の事を想い、考えて頂きましたので素敵な一日を迎えることが出来ました。有難うございます。
お二人がお選びいただきました尾山神社は、金沢の方ならよくご存じだと思います。
つば甚もこの金沢の地で260年以上おもてなしをさせて頂いており、金沢を代表する神社と料理屋だと自負しております。
挙式会場と披露宴会場が離れていていますが、尾山神社にはつば甚のスタッフが常勤しています。連携をしっかりと取ることにより『金沢らしさ』を出しながら、お越しいただける皆様に喜んでいただける結婚式をご用意できたのだと存じます。
またゆっくりと金沢らしさを感じての御食事にお越しくださいませ。
これからも、末永いお付き合いをよろしくお願い申し上げます。
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