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日本の四季折々を感じる創作料理。「想像」×「創造」がテーマ

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    アサリやハマグリ、山菜をお吸い物にして。桜の一振りを添えて春を堪能する上品な一品

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    夏のお造りは盛り付けに一工夫。敷き詰められたサラサラの氷が一服の涼を感じさせる

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    松茸など秋の味覚をさっと焼いて。素材の風味を最大限に活かす手を入れすぎない調理法で

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    どこかほっこりとするご飯もの。冬ならカニやイクラなど、海の幸をのせてゴージャスに

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    北海道ならでは海の幸。その日の朝に水揚げされた新鮮そのものの状態を、職人が素材に合わせて引いている

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    地元の滋養をたっぷりと含んだ肉料理も、北海道ならではの味わい。シンプルな調理がその魅力を引き出す

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    オリジナルメニューもおまかせ。ふたりと料理長が直接相談をできるから、希望や料理への想いを伝えやすい

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    ふたりと会話をしながら次々に浮かんでくるアイデアをスケッチ。イメージが伝わりやすくて安心

グローヴ ウィズ アクア スタイルの料理・ケーキのフォト

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