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KONAYA HOTEL（古名屋ホテル）：【26年4月リニューアル】非日常空間×美食×ホテルの高いホスピタリティでおもてなし
KONAYA HOTEL（古名屋ホテル）

山梨県全域／ホテル

JR中央本線甲府駅中央本線甲府駅南口より徒歩8分、タクシーで約3分、中央自動車道甲府南ICより車で約15分 アクセス／TEL

古名屋に受け継がれる「日本料理」と豊かな歴史と伝統が息づく「フランス料理」

料理・ケーキ

  • KONAYA HOTEL（古名屋ホテル） 料理・ケーキ1画像 1

    ゲスト自身が「日本料理」か「フレンチ」かを選択。山梨県産の新鮮な食材が四季折々の恵みを感じさせる

  • KONAYA HOTEL（古名屋ホテル） 料理・ケーキ1画像 2-1

    百年にわたる伝統と技術が息づき、古都の風情を感じさせるほどに味わい深い一皿

  • KONAYA HOTEL（古名屋ホテル） 料理・ケーキ1画像 2-2

    フレンチのエッセンスを活かした逸品。華やかで洗練された味わいと見た目にゲストも満足

  • KONAYA HOTEL（古名屋ホテル） 料理・ケーキ1画像 2-3

    上品な甘さのデザートはコースの締めくくりに。季節のフルーツもたっぷり使用してみずみずしく

  • KONAYA HOTEL（古名屋ホテル） 料理・ケーキ1画像 2-4

    ご飯ものも用意できる。満ち足りた気分になれると、年配ゲストや男性ゲストに評判

誰もが安心して料理を楽しむことができる「メニュー・プリファレンス」

ゲストは招待状を受け取ると同時に披露宴の料理を事前に選択することができるシステム「メニュー・プリファレンス」を導入。招待状の返信ハガキに希望やアレルギー食材などを記載してもらう

ただの食事ではなく、魂をこめて芸術作品として。そのためにこだわることがある

料理・ケーキ

  • KONAYA HOTEL（古名屋ホテル） 料理・ケーキ2画像 1

    ホテルの歴史と格式を背負った料理人たちが一皿に込めた情熱と創造性をゲストに届ける

  • KONAYA HOTEL（古名屋ホテル） 料理・ケーキ2画像 2-1

    披露宴の進行や会話を妨げることなく、ゲストの口に入る瞬間が最もおいしくなるよう計算してサーブする

  • KONAYA HOTEL（古名屋ホテル） 料理・ケーキ2画像 2-2

    料理に合わせるドリンクにもこだわって。アルコールだけではなくソフトドリンクも充実

  • KONAYA HOTEL（古名屋ホテル） 料理・ケーキ2画像 2-3

    長い日照時間、昼夜の寒暖差、南アルプスからの天然水、有用微生物に富んだ肥沃な土が生む山梨の恵みを使用

創業から変わらず追求するのは、時代とともに変化する「食の慶び」

100年以上どれだけ時代が移り変ろうとも、創業から守り抜く「料理を通して喜びと驚きの体験を贈りたい」という気持ち。料理に関わるスタッフ一人ひとりがそれを胸に、ゲストに美味を届け続ける

ふたりが想い描くウエディングケーキをパティシエがカタチに

料理・ケーキ

  • KONAYA HOTEL（古名屋ホテル） 料理・ケーキ3画像 1-1

    会場に合わせてウエディングケーキもコーディネート。純白のケーキなら何色にでもなれる

  • KONAYA HOTEL（古名屋ホテル） 料理・ケーキ3画像 1-2

    ブドウやベリー、オリーブの葉で爽やかなネイキッドケーキ

  • KONAYA HOTEL（古名屋ホテル） 料理・ケーキ3画像 1-3

    大好きなパンダをケーキに！登場した瞬間、ゲストも笑顔に

  • KONAYA HOTEL（古名屋ホテル） 料理・ケーキ3画像 2-1

    映画をモチーフに。ポップコーンが周囲をぐるりと囲む

  • KONAYA HOTEL（古名屋ホテル） 料理・ケーキ3画像 2-2

    ふたりの趣味をケーキに。すべてオリジナルでてづくり

  • KONAYA HOTEL（古名屋ホテル） 料理・ケーキ3画像 2-3

    フルーツが華やかな雰囲気。SNS映えもばっちり

  • KONAYA HOTEL（古名屋ホテル） 料理・ケーキ3画像 2-4

    イチゴとベリーがたっぷり。アメリカンコミックに登場しそう

  • KONAYA HOTEL（古名屋ホテル） 料理・ケーキ3画像 2-5

    「和三郎」にはワンランク上のスイーツを常に用意

  • KONAYA HOTEL（古名屋ホテル） 料理・ケーキ3画像 2-6

    ホテル隣接のパティスリー。日常でも利用できる

受賞歴を持つ「和三郎」のパティシエがつくるオリジナルウエディングケーキやデザート

地粉にこだわって作る、ホテルパティスリー「和三郎」のスィーツ。ウェディングケーキやデザートなど、スイーツをさまざまに用意。結婚式が終わった後も、誕生日など普段使いに利用できる

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