グレイスヒル【美食会】開催中

みなさんこんばんはそろそろ梅雨間近だな・・・と感じる今日この頃ですが、みなさんいかがお過ごしでしょうか？


さて、今夜のグレイスヒルは、閉店後にキッチンスタッフによる食の勉強会【シェフズ美食会】を開催しております

このイベントは内々のもので、スタッフの料理に対する勉強会として2年前頃からスタートしたものです。

自分でメニューを考え、デッサンを書き、オリジナルの一品の誕生
そして、支配人や料理長をはじめ、プロデューサーも交えて率直な意見交換をし、技術の向上に努めめています。

本日のテーマは【初夏の京都を感じられる料理】

京野菜のマリネや竹林をイメージしたスープなどなど・・・・



回を重ねるごとに、その内容はよくなっています趣向を凝らし、料理の向上につながっている大事な社内イベントです

お料理の口コミで定評を頂いているグレイスヒル・オーシャンテラスだからこそ嬉しい勉強会だなと心から感じています。

本日の一皿≪Premier（温かいオードブル）≫

　Ｂｙ　Taguchi