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スタッフのこだわりの記事一覧
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まだ間に合う!!
更新:2016/2/1 20:00
最近は寒い日が続きますね
当館は寒さに負けずスタッフ一丸となって結婚式のお手伝いを
させていただいております
今日はなんといっても当館がとにかくこだわりぬいております
お料理についてご紹介です
今年春頃でご結婚式を検討の皆様
準備期間は大丈夫??とお考えになるかもしれませんが
担当プランナーが全力でお二人を応援させていただきますので
お任せください
結婚式の準備の中で特に気になるアイテムと言えば
お料理ですよね
そんな皆様に当館自慢の春限定メニューをご紹介させて
いただきます!!
それではどうぞ♪
まずはこちら!!
旬の食材【しらす】をつかった特性ピッツァでございます
オリジナルのピザ釜から出来立てのピッツァをご提供させて
いただきます
続きましてこちらをどうぞ!!
特性パエリア鍋でつくる『桜エビの特性パエリア』でございます
もちろん桜エビ以外にも旬の筍をふんだんに盛り込んでいます
この他にもたくさんのメニューを取り揃えて皆様をお待ちしております。
準備期間の相談やお料理の相談などどんな些細な事でも構いません!!
皆様のフェアのご参加お待ちしております
ザ・ジョージアンテラス スタッフ一同
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季節の食材
更新:2015/12/14 16:41
最近は如何お過ごしでしょうか??
今日は当館が一番といってもいいほど力を入れております
お料理についてご紹介です!!
今年も冬ならではの旬の食材をお届けさせていただきます!!まずはこちらのズワイガニのご紹介です
焼くも良し、パエリアにするも良し、はたまたピザにするも良し!!とにかく最高の食材ですね
続いては新作の登場です!!
なんだかわかりますか???
正解は鱈の白子を使った白子のムニエルです
一口食べれば口の中に白子の甘みが一面に広がり至福の時間をお届けします
まだ当館にお越しいただいた事のない方は是非一度ご来館お待ちしております
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今年もこの季節がやってきました♪
更新:2015/9/16 20:13
最近は夏の暑さも落ち着いて過ごしやすい日々が続いてますね
これからは食べ物がおいしい季節の秋がやってきますね
本当に楽しみです
なんといっても当館は料理に対する情熱は尽きることがございません。
そんな当館がお贈りする秋限定のシーズンメニューは本当におすすめです!!
今日は去年ご好評いただいた秋限定のシーズンメニューを少しご紹介させて
いただきます。
前回好評いただきました『鴨もも肉のコンフィとフランス産茸のピッツァ』でございます!!
味はもちろんの事、口にした時のキノコの風味が堪りません!!
今年もたくさんの方に召し上がっていただければ幸いです
是非一度当館にてその魅力をお伝えさせて頂ければと思います。
ご予約お待ちしております
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新作ピッツァのご案内
更新:2015/5/30 11:45
最近は本当に天気が良くて今日も当館は新郎・新婦様
とお客様の笑顔で包まれております
本日ご紹介させていただきますのは当館の一押しの
新作メニューのご紹介をさせていただきます
イタリアと日本の食文化が融合し産まれました
【焼きウニと海苔のピッツァ】のご紹介です!!
こちらをご覧ください!!
濃厚なウニの旨みとクリーミーなチーズが混ざり合いまさに
夢の競演です!!
一度食べれば皆様の心を掴んで離しません(^_^)/
因みにこちらは期間限定の商品ですが、毎回その時期に捕れる最高の
食材を調理し皆様にお届けさせていただけるのがザ・ジョージアンテラスの
拘りです!!
実際に当館のお料理をご試食いただけますフェアなども
ご用意しておりますので是非ご予約お待ちしております
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シェフのこだわり食材♪
更新:2014/10/1 18:16
みなさんこんにちはザ・ジョージアンテラスでございます
いよいよ今年もあと残りわずかとなりましたね
みなさんいかがお過ごしでしょうか?
ザ・ジョージアンテラスは一組一組のお客様の結婚式がよりよい形で迎えられる様
常に全力で準備を進めさせて頂いております
今日は特にこだわる事に労力をおしまない調理スタッフの
厳選された食材のご紹介をさせていただきます!!
まずはこちらをご覧ください・・・。
この迫力・インパクト!!
そう、これが当館の厳選食材の一つ和歌山県 加太で捕れました
天然伊勢海老君でございます
さすが海老の王様だけあって貫禄が違います(笑)
今はこちらの食材が当日のゲストの皆様のおもてなし料理として登場しております
その時期、その時期のいい食材をこだわり抜いて使用する為、
いつも伊勢海老がでるわけではございません。
ですが!!
裏を返せば時期が変われば今回の伊勢海老に引けを取らない食材で
皆様に満足いただける様努めさせていただいておりますので楽しみにしてくださいね
今回は当館のこだわりである『食』について少しお話させていただきました。
現在、式場選びをご検討されていらっしゃる方々でお料理はこだわりたいっ!
という方は是非ご来館お待ち申し上げております
ザ・ジョージアンテラス スタッフ一同
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食欲の秋♪
更新:2014/9/19 13:44
最近はすっかり暑さも落ち着いて過ごしやすくなってきましたね
なんといってもこの季節は食欲の秋ですよね
ここジョージアンテラスではさらなる可能性を求め秋から冬にかけての新作メニュー試食会が
行われました!!季節限定メニューのタラバガニの身をふんだんに盛り込んだパエリヤや
新作ピッツァなどどれも贅沢且つ本当においしいお料理ばかりでした
早くみなさの前にお届けしたくスタッフ一同わくわくしております
このブログを見て少しでも気になって下さった方は是非是非フェアのご参加お待ちしておりまーーす♪♪
少しだけですがジョージアンテラス一押しのシェフズライブの風景を掲載いたします♪
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ザ・ジョージアンテラスの結婚式と言えば・・・?
更新:2014/9/12 14:26
今日は“秋晴れ”という言葉がぴったりのお天気ですね。
夏より秋がお好きな方にとっては
やっと来た!!といった感じでしょうか
本日はジョージアンテラスの結婚式の醍醐味ガーデンpartyの様子を
紹介させて頂きます!!!
ジョージアンテラスでは
“結婚式1日の本質の意味ってなんだろう?”
という疑問から始まり、≪シェフズLIVE≫というガーデンpartyが始まりました
コース料理の途中から披露宴会場のカーテンopenと共に
ガーデンpartyスタート!!!
皆様にお好きな食べ物をお選びいただいております!!
決められたお料理をお召し上がり頂くのではなく、
ゲストの皆様それぞれに食べたいものを選んで頂いているので
皆様に本当に楽しんで頂いております
またシェフがお客様の目の前で調理させて頂いているので、
目でも鼻でも楽しんで頂けるお料理スタイルでございます
まさしく五感で楽しむ結婚式でございます!
ゲストの皆様はまさかのサプライズで大盛り上がり
少しでも皆様に楽しい雰囲気が伝われば幸いです
皆様はご結婚式のこだわりはございますでしょうか?
ぜひオリジナルのご結婚式を見つけてみてくださいね
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一番大事なもの
更新:2013/10/30 14:57
さて、今回は我々ジョージアンテラススタッフが一番大切に考えている事
をご紹介させていただきます。
まだ全国販売される前、なんと香川県限定販売されていたものを強くお願いし
リニューアルからジョージアンテラスで使用している特別なシロップのご紹介です。
希少糖って知っていますか?
砂糖などの原料であるブドウ糖って知っていますよね。
自然界における糖類の99.9%がブドウ糖です。
残りの0.1%が希少糖になります。
この0.1%の中にガムなどで有名な
「キシリトール」「D-プシコース」などがあります。
ジョージアンテラスで使用しているのは、「D-プシコース」入りのシロップです。
「D-プシコース」はカロリーがほぼゼロ、
甘味は砂糖の70%程度、そのうえ
「食後の血糖値上昇を緩やかにする」
「内臓脂肪の蓄積を抑える」
「動脈硬化になりにくい」
「肝機能に良い」
「虫歯になりにくい」などなど良いところだらけです。
そんな素晴らしい糖分をふんだんに含んだシロップを
お料理やデザート、コーヒー、紅茶に使用しているんです。
安心安全な食材をこれからも提供し続けられる式場。
そんな式場を我々は目指しております。
少しだけフェアのご案内
http://zexy.net/wedding/c_7770010198/fair/
先着順のお得な特典もご用意しております
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料理は水が命です。
更新:2013/9/30 19:22
最近はすっかり気候も秋の訪れを感じさせてくれますね
そんな今日は我らがジョージアンテラスの調理部の方々の『お・も・て・な・し』の心
について一つご紹介いたします。
『料理は心!』そんな言葉を耳にした事はありませんか?確かに僕もそう思います
では次に大事なのは?それは『水』です!!!
え?水が?なんて思われると思いますが水が大事です。出汁をとるのもブイヨンも何時間も煮込むフォンドヴォーもベースは水、すべて水で決まると言っても言い過ぎではないでしょう。
その水にも私たちはこだわり抜く事に手を抜きません。
当館の調理チームの方々は毎週熊野古道の入り口紀州湯浅へ水を汲みに行っています。
当館から南へ約50km往復100kmの道のりです。
ただ、そこまでしてでも使いたい水がそこにはあるんです
そんなこだわり満載のジョージアンテラスのお料理が召し上がれるフェアを少しだけご案内
10/6(日)開催
【絶品】人気のお料理試食とシェフの実演体験フェア♪
一部10時30分~(残り二組)
二部17時00分~(満席)
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