スタッフのこだわりの記事一覧

みなさんこんにちは

最近は寒い日が続きますね
当館は寒さに負けずスタッフ一丸となって結婚式のお手伝いを
させていただいております

今日はなんといっても当館がとにかくこだわりぬいております
お料理についてご紹介です

今年春頃でご結婚式を検討の皆様

準備期間は大丈夫？？とお考えになるかもしれませんが
担当プランナーが全力でお二人を応援させていただきますので
お任せください

結婚式の準備の中で特に気になるアイテムと言えば
お料理ですよね
そんな皆様に当館自慢の春限定メニューをご紹介させて
いただきます！！

それではどうぞ♪



まずはこちら！！
旬の食材【しらす】をつかった特性ピッツァでございます
オリジナルのピザ釜から出来立てのピッツァをご提供させて
いただきます

続きましてこちらをどうぞ！！




特性パエリア鍋でつくる『桜エビの特性パエリア』でございます
もちろん桜エビ以外にも旬の筍をふんだんに盛り込んでいます

この他にもたくさんのメニューを取り揃えて皆様をお待ちしております。

準備期間の相談やお料理の相談などどんな些細な事でも構いません！！
皆様のフェアのご参加お待ちしております

ザ・ジョージアンテラス　スタッフ一同

みなさんこんにちは

最近は本当に天気が良くて今日も当館は新郎・新婦様
とお客様の笑顔で包まれております

本日ご紹介させていただきますのは当館の一押しの
新作メニューのご紹介をさせていただきます


イタリアと日本の食文化が融合し産まれました
【焼きウニと海苔のピッツァ】のご紹介です！！

こちらをご覧ください！！

みなさんこんにちはいつもブログをご覧いただきありがとうございます♪
最近はすっかり暑さも落ち着いて過ごしやすくなってきましたね
なんといってもこの季節は食欲の秋ですよね
ここジョージアンテラスではさらなる可能性を求め秋から冬にかけての新作メニュー試食会が
行われました！！季節限定メニューのタラバガニの身をふんだんに盛り込んだパエリヤや
新作ピッツァなどどれも贅沢且つ本当においしいお料理ばかりでした
早くみなさの前にお届けしたくスタッフ一同わくわくしております
このブログを見て少しでも気になって下さった方は是非是非フェアのご参加お待ちしておりまーーす♪♪
少しだけですがジョージアンテラス一押しのシェフズライブの風景を掲載いたします♪

みなさん！こんにちは

今日は“秋晴れ”という言葉がぴったりのお天気ですね。


夏より秋がお好きな方にとっては
やっと来た！！といった感じでしょうか



本日はジョージアンテラスの結婚式の醍醐味ガーデンpartyの様子を
紹介させて頂きます！！！



ジョージアンテラスでは
“結婚式１日の本質の意味ってなんだろう？”
という疑問から始まり、≪シェフズLIVE≫というガーデンpartyが始まりました



コース料理の途中から披露宴会場のカーテンopenと共に
ガーデンpartyスタート！！！




皆様にお好きな食べ物をお選びいただいております！！


決められたお料理をお召し上がり頂くのではなく、
ゲストの皆様それぞれに食べたいものを選んで頂いているので
皆様に本当に楽しんで頂いております




またシェフがお客様の目の前で調理させて頂いているので、
目でも鼻でも楽しんで頂けるお料理スタイルでございます




まさしく五感で楽しむ結婚式でございます！




ゲストの皆様はまさかのサプライズで大盛り上がり


少しでも皆様に楽しい雰囲気が伝われば幸いです


皆様はご結婚式のこだわりはございますでしょうか？
ぜひオリジナルのご結婚式を見つけてみてくださいね

みなさんこんにちは
最近はすっかり気候も秋の訪れを感じさせてくれますね
そんな今日は我らがジョージアンテラスの調理部の方々の『お・も・て・な・し』の心
について一つご紹介いたします。
『料理は心！』そんな言葉を耳にした事はありませんか？確かに僕もそう思います
では次に大事なのは？それは『水』です！！！
え？水が？なんて思われると思いますが水が大事です。出汁をとるのもブイヨンも何時間も煮込むフォンドヴォーもベースは水、すべて水で決まると言っても言い過ぎではないでしょう。
その水にも私たちはこだわり抜く事に手を抜きません。
当館の調理チームの方々は毎週熊野古道の入り口紀州湯浅へ水を汲みに行っています。
当館から南へ約50ｋｍ往復100ｋｍの道のりです。
紀州の綺麗な山々が何年もかけてろ過したその清んだ水は、最高の素材だと感じていただけると思います。

10/6(日)開催
【絶品】人気のお料理試食とシェフの実演体験フェア♪

一部10時30分～(残り二組)
二部17時00分～(満席)