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フランス マルセイユのウェディング ~ケーキ~

更新:2014/9/23 18:57

THE LUIGANS(ザ・ルイガンズ.)のブログをご覧いただきありがとうございます。

本日もお届けします、わたしたちが見てきた世界のウェディング。
今日は前回までに引き続き、フランスのウェディングをご紹介します!

結婚式は、国や文化によってさまざま。世界にはまだまだ色々なウェディングのスタイルがあるのです。

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フランスでのケーキは「クロカンブッシュ」と呼ばれるシュークリームを積み上げた物が出されます。
シュークリームを飴などの蜜で固めながら積み上げて作り上げたもので、フランスでは「シュー」はキャベツを
あらわし、子孫繁栄と豊穣の願いが込められています。

新郎新婦がコレを取り分けて、ゲストに配っていくのがフランスの定番だそう。
また「クロカンブッシュ」の周りには、マカロンなどのお菓子で囲み華やかに演出しながら皆が好きな時に
食べられるデザートビュッフェにもなっています。

最近では、このクロカンブッシュを含めたピエスモンテ(段々に重ねた飾り菓子)が出されたデザートビュッフェが
多くなってきています。

THE LUIGANSではガーデンやビーチサイドでのデザートブッフェが心地よく、また素敵な季節。
お打合せでは、パティシエと直接、おふたりのイメージなどをお話していただけますので、ぜひご相談ください!

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