THE LUIGANS Spa & Resort（ザ・ルイガンズ. スパ ＆ リゾート） ●Ｐｌａｎ・Ｄｏ・Ｓｅｅグループ
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おもてなしレシピ －ガスパチョ－
更新：2014/7/19 13:43
こんにちは。THE LUIGANS（ザ・ルイガンズ．）のブログをご覧いただきありがとうございます。
わたしたちのホテルグループで提供している料理の特製レシピをご紹介する“おもてなしレシピ”。
これから始まる結婚生活にご活用いただけると嬉しいです！
清涼感あふれる夏の冷製スープ “ガスパチョ”です。
「おもてなし料理」 ガスパチョ
－ 材料 （10～15人分）－
カゴメ トマトジュース：750g トマト（完熟したもの）：100g 白ワインビネガー：10g トマトペースト：12g
わたしたちのホテルグループで提供している料理の特製レシピをご紹介する“おもてなしレシピ”。
これから始まる結婚生活にご活用いただけると嬉しいです！
清涼感あふれる夏の冷製スープ “ガスパチョ”です。
「おもてなし料理」 ガスパチョ
－ 材料 （10～15人分）－
カゴメ トマトジュース：750g トマト（完熟したもの）：100g 白ワインビネガー：10g トマトペースト：12g
にんにく（ゆでこぼしたもの）：5g キュウリ：15g 赤玉葱：15g 黄パプリカ：15g コリアンダー：5g 塩：お好みで
<ハラペーニョサワークリーム> サワークリーム：50g ハラペーニョ：10g
－ 作り方 －
1．全ての材料をミキサーに入れて、なめらかになるまで回し、ザルや漉し機で漉します。
2．塩と、お好みで黒胡椒で味を整え良く冷やしておき、1人分ずつ器にいれます。
3．分量外で、残ったキュウリと黄パプリカを小さい角切りにして器に散らして、サーブします。
4．ハラペーニョとサワークリームを合わせたクリームを作り、お好みで添えて、味の変化を楽しみながら
いただきます。
材料さえそろえばミキサーで回すだけ、と手順はとても簡単なのぜひお試しください！
暑い夏の栄養補給にもなりますね。
ホームパーティーの始めの一品としてメニューに加えてみても素敵です！
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