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料理の記事一覧

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ゲストノおもてなし

更新:2015/9/27 20:28

こんにちは!
ホテルモントレラ・スール大阪のスタッフブログをご覧いただきありがとうございますicon:emoji045

今回のブログテーマは、「料理」icon:emoji061

ホテルモントレラ・スール大阪の総料理長はフランスでの修行を経て、
五つ星のホテルでの総料理長を経験しホテルモントレラ・スール大阪に着任いたしました。
本格的フランス料理をご提供させていただきます。

毎週土曜日・日曜日にはブライダルフェアを行っており、
無料のご試食会をご用意させて頂きます。

是非、一度ご賞味くださいませ!

アンサンブル16632円.jpg
こんにちわ!
ホテルモントレラ・スール大阪 プランナーのUですicon:emoji003
今回は参列されるゲストへのおもてなしのひとつとなる料理について豆知識をご紹介いたします。


結婚式ではフランス料理のフルコースが出てくるイメージをお持ちの方も多いかと思います。
また、当ホテルでもプランの中に入っているお料理はフランス料理となっております。

しかしながら、ご披露宴には幅広い年齢層のお客様が列席されるため
お料理を和洋折衷にされる方も多くいらっしゃいます。

日本料理では、お祝い事の際にご用意する食材が決まっております。
諸説ございますが
たとえば、エビです。
エビには新郎新婦がともにエビのように背中が曲がるまで長生きすることを願ってご用意しています。
また、昆布であれば「よろこんぶ」というようにゴロ合わせを用いてお祝いを表現しています。
数の子であれば「子宝」「子孫繁栄」を意味しております。

このほか、様々なお祝い事に則したお料理が日本料理にはあるそうです。

いかがでしょうか。少し日本料理にもご興味をお持ちいただけたでしょうかicon:emoji043
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