地産地消にこだわって旬の美味しさを追求

特有の地形で水産資源の宝庫として知られる三河湾に面し、豊かな海の幸・山の幸に恵まれたロケーション。水揚げされたばかりの新鮮な魚介、おだやかな潮風のもとで生産されたブランド肉、地元で採れたみずみずしい野菜。「地産地消」をモットーにその時一番の旬の食材の持ち味を引き出して、幅広い世代の方々に満足してもらえる美味しさに仕上げます。

三河の厳選食材をシェフの技で驚きと感動の一皿に

美しい景観と共に三河ならではの食の恵みも楽しんでほしいーそんな想いからおもてなしの料理は地元の食材をふんだんに取り入れた創作メニューをご提供。シェフ自ら食材を選び抜き繊細でありながら独創的な味わいと美しい盛り付けでゲストに驚きをもたらす一品に