無料試食会のお知らせ

ホテルオークラ東京ベイでは、オークラ伝統のお料理を無料で試食できる
ブライダルフェアを開催します

　8月23日(日)　10:00～/15:00～　
＜リニューアル特典付き＞新会場おひろめフェア

今回のフェアでは、リニューアルしたばかりの披露宴会場のおひろめのほか、
模擬挙式&アフターセレモニー体験、臨場感あふれる模擬披露宴、
オークラ伝統のお料理の無料試食会を開催します

結婚式でのお料理は、大切なゲストをおもてなしする重要アイテム

だからこそ、ホテルオークラではお料理にこだわり続けています

今日はそんなお料理のこだわりや試食会のメニュー、
実際の披露宴での人気メニューなどをご紹介

まずは、試食会で召し上がっていただくメニュー構成から
(写真は一例です)

オードヴル盛り合わせ
旬の食材を使って、華やかに盛り合わせます




1品1品の食材や盛り付け方など、シェフと直接相談できるので
出身地の食材を使ったり、会場コーディネートに合わせた盛り付けにしたり、と
自分たちらしさを表現していただけます


スープ
人気のスープは、オークラ伝統のコンソメスープか、クリーミーなかぼちゃのクリームスープ
今回の試食会では、かぼちゃのクリームスープをカプチーノ仕立てでご用意




白いふわふわの部分がカプチーノ風
ほんのり甘いクリームスープが、より一層まろやかな口どけに


メイン
お魚&お肉をワンプレートで！
豪華盛り合わせをじっくり召し上がっていただきます
おすすめメニューなので、詳細は当日のお楽しみにしてください

デザート
大人気デザート『ミルフィーユ』をご用意しようと考えていましたが
出来立てサックサクのミルフィーユは湿気にとても弱いんです

ここ最近の猛暑を考えると、最高の状態でのご用意が難しいかもしれない…となりまして
冷たいアイスクリームに温かいチェリーソースをかけたお勧めデザートをご用意します

アイスに温かいソース？
と思われるかもしれません。
その内容は実際に召し上がっていただくとわかるはず！

　　　　　　　　　

さて、こんなメニュー内容ですが、そのほかにもお勧めメニューや人気メニューがたくさんあります

オードヴルなどは盛り付けを変えるだけでも、印象がまったく変わるってご存知でしたか？

こちらは、試食メニューでご紹介したオードヴルとほぼ同じ内容ですが
和食用の食器に盛り付けたもの




そして、今回はご用意できませんでしたが、オークラのコンソメスープもぜひ試食いただきたい逸品

こちらが作っているところ



たくさんの香味野菜と牛スネ肉を1～3日かけてじっくり煮込みます
その後、丁寧に丁寧にアクを取り、披露宴当日に仕上げる！
だから、香りも味もとっても濃厚

仕上げは必ず1杯ずつ濾していくんですよ～
たとえ200名様分のスープであっても！

コンソメって、とっても手間暇かかるスープなんです

こんなにこだわっているお料理だから、ほぼ毎日のように試食会を開催していま～す

ただ、8/23(日)フェアはリニューアル記念のフェアなので、ご来館いただくと特典もご用意
この機会にご来館いただき、ぴかぴかの会場見学とおいしいお料理の試食会をお楽しみください

ご来館お待ちしております