料理長のひとり言

　　　
　　　　


　　　　　　こんばんはマグリットガーデンの料理長です。

　いやー暑いですね。

カエルとセミが毎日毎日シャウトしていますよ。

彼らには暑いとか言う感情がないのかなー？　なーんてくだらない事考えています。

でも、カエルやセミが鳴かない世の中になったら絶対さみしいですよね。

日本の夏を感じるのはこーいった音や声なんです、風鈴の音色や川のせせらぎ、氷のかく音

それに、打ち上げ花火のあのお腹に響く大爆音、波の音に祭りのお囃子太鼓の音。

なんと言っても僕の中のベスト１は　ひ・ぐ・ら・し。

あのセミの声を聴くと小学生の時、ボーイスカウトでの夏のキャンプ生活を思い出します。

皆さんにも心に残る音がきっとあるんでしょうね、日本人の感性や感覚はやっぱりすごいなーって

思います。

だから、日本人の創る料理は世界に認められるのかな、日常生活であんまり意識したことはなか

ったのに改めて深く考えると日本人に生まれてよかったです。

季節を感じられるという他愛もない感覚こそが、日本人ならではなのだと思います。

さてと、明日のお客様をお出迎えする用意をいなくちゃ。

今日は音のお話でした。

土日は一口試食を全力で作っています、是非食べに来てください、お待ちしています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マグリットガーデン　料理長