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The Sally Garden　（ザサリィガーデン）のプランナーブログ「料理長のひとり言」

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料理長のひとり言

更新：2012/7/13 15:35

　　　　　みなさんいかがお過ごしですか？

毎日、ジメジメとした気候がつづき体も気持ちもちょっとぐったり気分になりがちです。

そんな時はまず食事から変えてみると身も心も落ち着きますよ。

夏はなんといってもスイカ。

水分含有量が９割もあります。

夏の炎天下の日にはうってつけ、体温上昇の抑制や水分補給には抜群の効果を発揮し利尿作用もありますが、くれぐれも食べ過ぎにはご注意を。

そのほかには茄子科の植物。

茄子などにはあまり栄養素を多く含んでいませんが水分量もこちらも９割以上、夏の水分補給にはもってこいの野菜です。

茄子科の植物の代表はなんと言っても　と・ま・と

ビタミンA　、Cを多く含み赤色のリコピンは免疫力を高めます。

ミネラルもいっぱい含んでいるので野菜を取りずらい現代人にはぴったり、昔はとまとを食べると医者いらずなんて言われていました。

栄養ドリンクやスポーツドリンクでの水分補給もいいですが旬の夏野菜で水分補給を心がけてみてはいかがでしょう。

夏本番はこれから自然の恵みを体にいっぱい、いっぱい、取り入れてこの夏を乗り切っていきましょう。

土日は一口試食を全力でやっています。

是非、ご賞味あれ。

では今日はこのへんで、来週の金曜日にお会いしましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マグリット　ガーデン　　　料理長
　　　　　　　　　　　

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