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V‐Felice(ヴィ・フェリーチェ):【1日1組×全館貸切】のWが実現!フルコース試食で至福の味を堪能して
富山駅/富山駅より車で20分、地鉄バス(乗車時間20分)西上袋(アピタ富山店前)下車徒歩10分、北陸自動車道富山ICより車で5分、富山きときと空港より車で12分  アクセス/TEL

最近の記事一覧

今が最高のお魚

更新:2018/11/12 15:45

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皆様こんにちは。今の時期が一番脂がのっているお魚と題して。そのお魚は、「さわら」だよ。春より今が最高。切身にして白味噌漬け込み一晩ねかせて焼き物で。焼き林檎を添えると「最高」 続きを読む

秋の訪れ

更新:2018/11/10 11:29

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皆さんこんにちは。今年も秋がやってきました。早いものですね。。2018年がスタートしたのもつい最近のようです。あっという間に、「秋の訪れ」です。日本人は特に「秋」が好きなようです。私も「秋」は好きです。なぜでしょう。。色々と考えれば考えるほど、、なぜでしょう。。紅葉、マツタケ、気温、冬の訪れを待つワ・・・ 続きを読む

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皆様こんにちは。紅葉も本番を迎え、結婚式や前撮りでも秋を感じる日々でございます。そんな今週末は11月11日。最近ではポッキーの日などと言われることも多いですが実は調べてみると他いろんな記念日があるのです。その中でも有名なのは【いい(11)出会いの日】なんだそうです。めぐり合わせで出会った運命のお2人・・・ 続きを読む

季節感を大切にする!

更新:2018/11/8 17:28

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皆さんこんにちは。味覚の秋ですね。料理のメニュを考えるとき時に大切なことは、「季節感」を出すということ。料理にはその時期の旬の食材が使われることが多く、季節料理とも言われます。そのためには材料、調理法、演出に工夫が必要です。それらの技法をそれぞれ「五味」「五感」「五色」「五法」といい、メニュを考える・・・ 続きを読む

旬本番

更新:2018/11/5 17:56

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皆様こんにちは。今回の「テーマ」は,ズワイ蟹です。身抜きを湯葉で巻き天ぷらにいたします。天つゆの代わりカレー塩で。お野菜と共に「最高」だよ、是非堪能して下さい、 続きを読む

クオレグループ

更新:2018/11/3 00:00

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皆さんこんにちは!我々ヴィ・フェリーチェは、クオレホームが母体となって運営している、クオレグループのブライダル事業を手がけております。正直、、全国的に見ても、我々のような運営スタイルの結婚式場は稀少です。利益度外視。料理・サービスの質にこだわる。結婚式の利益だけで運営を考えている会場さんとは考え方が・・・ 続きを読む

ボジョレーヌーボー!

更新:2018/11/1 20:42

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みなさん こんにちは。今年も早いものであと2カ月。朝晩はすっかり寒くなりました。11月に入り、心待ちにしているのがボジョレーヌーボーの解禁であります。今年は11月15日の木曜日です。昨今は、スーパーやコンビニでも予約販売していますし安いヌーボーはペットボトルのタイプで販売されています。毎年ヌーボーは・・・ 続きを読む

白身の魚

更新:2018/10/29 17:17

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皆様こんにちは。白身の魚と題して「ひらめ」ですよ。3枚卸しにして切り身いたします。軽く塩をふりしばらくえかせ昆布で、締め炙ります。彩り野菜を添えてサラダ仕立てです。お好みの『ソース』で。 続きを読む

富山マラソン

更新:2018/10/27 08:15

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皆さんこんにちは!あいにくの雨ですが、、明日は「富山マラソン」ですね。フェリーチェのスタッフは富山マラソンを応援しています♪ 続きを読む

牡蠣

更新:2018/10/22 15:17

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皆様こんにちは。今回の「テーマ」は、牡蠣です。牡蠣を、塩水で軽く洗い水気をとります。粉と、とき卵でまぶしパン粉を付け、揚げてフライにします。お好みの生野菜と共に「ソース」には、バジルマヨネーズで。 続きを読む

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