春の味覚・・・

皆様
いつもブログをご覧いただきましてありがとうございます。

宮の森フランセスのレストラン
【フランセスキッチン】では春に向けてメニューの考案中。
自然の春の香りを皆様にお届け出来るように試行錯誤を繰り返しております！

～春の山菜のフリット～
まさに今後旬になる山菜。今回は筍と菜の花！
寒い冬の間にエネルギーを凝縮して一斉に芽吹く山菜は、私たちに春の訪れをその香りで知らせてくれます。
筍のコリッとした歯ごたえと、さわやかな香りは私達の体を冬の眠りから覚ましてくれるよう・・・
筍に多く含まれる食物繊維は美容の味方でもあります。
春を告げる食材として愛される菜の花。実は栄養面でとっても優れたお野菜なんです！
ビタミンＣはほうれん草の約4倍。葉酸、鉄分といった不足しがちな栄養素も野菜の中でトップクラス！
まさに食べるサプリと言ってもいいでしょう！

4月のディナーメニューとして考案しております。
是非フランセスキッチンでした味わえない春を感じてみてください。