フランスリヨン三ツ星レストランで腕を磨いたシェフと、割烹料理で一ツ星獲得の料理長が生み出した逸品

仏3ツ星店修行シェフ×グルメガイド1ツ星の割烹料理長が手掛ける和フレンチは、幅広い年代の方に親しまれる味付け

こだわりぬいた料理で 最幸のひとときを

見た目・香り・味に至るまで、フレンチに和の要素が絶妙なバランスで融合されているのが魅力的

どの年代のゲストの舌にも合う「ヌーベル キュイジーヌ ジャポネ」

玄米のムースやお酢のジュレ、わさび醤油などを使用しているので、お料理がゲストのテーブルに運ばれると、見た目はフレンチなのに和の旨味の香りがふわっと広がります。

仏3ツ星店修行シェフ×グルメガイド1ツ星の割烹料理長が手掛ける「ヌーベル キュイジーヌ ジャポネ」は、お箸でも食べれて幅広い年代の方に親しまれると好評。おふたりの思い出を元にオートクチュールで コースを創り上げることも可能。おふたりの「ありがとうのカタチ」を添えて最幸のおもてなしを。

出来たてのお料理をもっとも美味しい温度で提供。幅広いゲストの年代に配慮し、薫り高いお出汁やお醤油、お味噌といった和テイストの味付けも魅力。またお箸も必ずご提供する等、行き届いた気配りも。

ゲストの手元に届いたときに歓声があがる立体感ある盛り付け

見た目にも美しい前菜は旬の食材がもつ素材の色味を活かした一品をお届け

創作和フレンチは見た目の美しさも追及。アートになる料理の一つ一つに心を込めて

旬の素材を活かす調理法に拘り、手間暇かけて祝辞の宴にふさわしい一皿をお届けする

専属パティシエがイメージに合わせてご用意するウエディングケーキ

トレンドやテーマに合わせて、ウエディングケーキもトータルコーディネート

ウエディングケーキ例）

ケーキ入刀のシーンはゲストにもたくさんお写真を撮影いただくワンシーンだからこそ、こだわりのデザインでご用意を