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ＧＬＯＢＡＬ　ＷＥＤＤＩＮＧ　ＤＩＡＤＥ（グローバル　ウエディング　ディアーデ）のプランナーブログ「食に関するエピソードの記事一覧」

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食に関するエピソードの記事一覧

アンディーブ

更新：2017/11/11 20:59

こんばんは、Tです。

11月も中旬となり、次に来るイベントはクリスマスですね。

DIADEでは毎年Xmasディナーを開催しております。

この日だけは一般のお客様もお越し頂けますので、ふるってご参加ください。

そこで今回は、こちらの野菜をご紹介しようと思います。

アンディーブという西洋野菜です。チコリと言う事もあります。

味に少し苦味があるのが特徴です。

生でサラダなどに使うのが一般的ですが、フランスではベーコンと合わせて、

グラタンにしたりもします。

クリームとチーズが苦味を和らげてくれて絶品です。

参考にしてみてください。

それでは、また次回をお楽しみに。

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群馬県高崎市の結婚式
高崎駅から徒歩2分の一組貸切空間
グローバルウエディングディアーデ
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■ 会場詳細 ↓
http://zexy.net/wedding/c_7770045118/
■ ブライダルフェア情報 ↓
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『大根の魅力』

更新：2017/11/6 16:41

ディアーデブログをご覧のみなさま、いつもありがとうございます

今日は『大根』について少しご紹介

おいしい季節になってきましたね

胃腸にとっても優しい大根

胃液の分泌を促進してくれるので、
お酒を飲みすぎてしまった時など、
胃腸が疲れている時なんかも大根は大活躍です

寒い冬は特に風邪予防の為に大根を食べたいですね

大根の「葉」は緑黄色野菜に分類されて、
βカロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸などのビタミン、
カリウム、カルシウムなどのミネラルといった
多くの栄養素が含まれているんです

鉄分はほうれん草と並んで多く、
カルシウムも小松菜に匹敵するほど含まれています

血行を促し、体全体をあたためることから
冷え症にも効果的といわれているのでおすすめです

調理
引っ越してきたミヤガワ

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群馬県高崎市の結婚式高崎駅から徒歩2分の一組貸切空間
グローバルウエディング

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セミドライトマト

更新：2017/11/5 19:22

こんばんは、Tです。

三連休も今日で終わりですね。

DIADEでも沢山のお客様にお越し頂き、有難うございました。

料理もお褒めの言葉を頂き、ありがとうございました。

高速道路は大渋滞しているらしいので、お気をつけてお帰りください。

そこで今回は、新メニューで使っているこちらをご紹介します。

セミドライにしたミディートマトです。

低温で乾燥させる事で、水分が無くなり、旨みが凝縮します。

これをオリーブオイルに漬け込んでおけば、日持ちもしますし、

色々な料理にアレンジする事が出来るので、大変便利ですよ。

それでは、また次回をお楽しみに。

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群馬県高崎市の結婚式
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スチューﾍﾞﾝ

更新：2017/10/27 18:56

こんばんは、Tです。

今日は秋晴れの良い天気でしたね。

長雨で遅れていた稲刈りも、進んだのではないかと思います。

晴れると昼は暖かくなりますが、日が落ちると気温が下がりますので

寒暖差に気をつけましょう。

そこで今回は、その気温差で美味しくなる、こちらをご紹介しようと思います。

スチューﾍﾞﾝというブドウです。秋田県のものになります。

このブドウは寒さに強く、東北地方で作られています。

糖度も20度位有り、特に皮と実の間がとても甘みがあります。

今が旬になるので、是非お試しください。

種があるので、ご注意を。

それでは、また次回をお楽しみに。

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『長ねぎの魅力』

更新：2017/10/21 20:58

ディアーデブログをご覧のみなさま、いつもありがとうございます

今日も雨が降っていますが体調など
崩していませんでしょうか？

あたたかくして過ごしてくださいね

今日は【長ねぎ】について少しご紹介

長ねぎは生でも火を入れてもおいしく食べられて
また切り方によって食感も変わるので
いろいろな料理に使えて万能ですね

昔から長ねぎは、風邪に効果があると言われていますが、
それはねぎの持つ辛味が気血の巡りを改善して、
体を温めることから、風邪の初期症状に効果があり、
寒気を取り除いて、発汗作用で体温を下げ、
関節の痛みを和らげてくれます

また体を温め胃腸を活発にし、
消化不良を改善するので、食欲不振の時にも良いでしょう

その他、喉の炎症を抑える効果もあります

これからの時期、おいしくなってくるので
ぜひ積極的に食べてくださいね

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安納芋

更新：2017/10/20 19:36

こんばんは、Tです。

今日も肌寒い一日でしたね。

秋をとうり過ぎて冬になってしまったようですね。

台風も近づいているようなので、注意が必要です。

そこで今回は、秋らしいこの食材をご紹介しようと思います。

安納芋です。

甘みがとても強く、火を入れるとねっとりとします。

焼き芋や、ｽｲｰﾂによく使いますが、

これをカブと合わせて、スープにしました。

美味しく出来上がったので、ご期待ください。

それでは、また次回をお楽しみに。

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『体を温めてくれる野菜』

更新：2017/10/14 17:11

ディアーデブログをご覧のみなさま、いつもありがとうございます!!

今日のブログは『里芋』についてお話ししたいと思います

みなさまは里芋好きですか??

里芋は独特のぬめりがあって、
好きな人もいれば苦手な人もいるんではないでしょうか

里芋独特のぬめり成分は
ガラクタンという炭水化物とタンパク質の結合した
粘性物質によるもので、免疫力を高めてくれるんですよ

ムチンという成分も含まれていて、
胃の粘膜を保護するしてくれる効果もあります

下ごしらえでぬめりで苦戦する場合は
皮が付いたまま10分くらいゆでると湯むきすることができるので
試してみてくださいね

里芋の旬は品種によって違いますが
秋から冬にかけて旬のものが多いですね

冷え性改善には、里芋としょうがの組み合わせがおすすめです

里芋などの根菜類は、
体を温める効果があると言われているので
発汗作用のあるしょうがを加えるとさらに効果が期待できます

秋は体を温めてくれる野菜がたくさんあるので
煮物にしてみたりスープ加えてみたりして食べてみてくださいね

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シューブレゼ

更新：2017/10/13 18:33

こんばんは、Tです。

今日は昨日と比べると、気温が上がらず寒い一日になりました。

秋雨がこれから数日続くそうなので、体調管理には気をつけてくださいね。

本格的な秋の到来ですね。

秋と言えば、「食欲の秋」という言葉が在りますが、これは気温に関係しているそうです。

夏は気温が高いので、体温を維持するのも容易ですが、秋になり気温が下がって

くると体温を保つ為に、沢山食べる必要があるそうです。

寒くなると、温かいものが食べたくなりますね。。

そこで今回は、夏でも冬でも重宝する、こちらの食材をご紹介します。

キャベツです。

生食でも、加熱しても美味しい食材です。

こちらを、「シューブレゼ」という蒸し焼きにして、付け合せにします。

ゆっくりと火を入れることで、とても甘くなります。お試しください。

それでは、また次回をお楽しみに。

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『おすすめ果物』

更新：2017/10/7 19:43

ディアーデブログをご覧のみなさま、いつもありがとうございます！！

今日も朝は寒かったですが、昼間は少し回復してましたね

体調管理をしっかりしていきましょうね

さて、今日は『りんご』のお話

りんごは昔から“１日１個食べると医者を遠ざける”と言われていますね

また、リンゴポリフェノールは
筋力を増加させ内臓脂肪量を減らす効果があると言われているんです

りんごには、食物の消化、吸収、燃焼を助けるカリウム、ペクチン、りんご酸や
ビタミンが豊富に含まれています

りんごの酸味のもとであるりんご酸とクエン酸は、
疲労回復、食欲増進などに効果があるんですよ

他にも、疲労回復や整腸作用、口臭、虫歯予防、
ストレス緩和や美肌効果、むくみの改善など
体にいいことがたくさん詰まっている果物なんですよ

おいしいりんごが食べられる季節なのでおすすめです

調理引っ越してきたミヤガワ

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甘長とうがらし

更新：2017/10/6 19:42

こんばんは、Tです。

今日は朝から肌寒く、午後からは雨になり、秋が深まった感じです。

天気予報によると、11月上旬の気候だったようです。

どうりで寒いわけですね。

明日から3連休に入りますが、明日まで雨が続くようなので出かけられる方は

暖かくしてお出かけくださいね。

今回は、秋にピッタリのこちらの食材をご紹介します。食欲増進効果がある

甘長とうがらしです。

これは、熊本県産のものです。

少し辛味はありますが、それが食欲をそそります。

京野菜の万願寺とうがらしも、この仲間になります。

肉料理との相性が良く、脂肪を分解する効果もあるので、一緒に炒めるのがお勧めです。

それでは、また次回をお楽しみに。

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