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『さつまいもの魅力』
更新:2018/9/3 14:48
ディアーデブログをご覧のみなさま、いつもありがとうございます!!
台風が近づいてきてますね
天候も変わりやすいので、外出のときは
しっかり天気予報をチェックしていきましょうね
さて、今日は『さつまいも』について少しご紹介
台風が近づいてきてますね
天候も変わりやすいので、外出のときは
しっかり天気予報をチェックしていきましょうね
さて、今日は『さつまいも』について少しご紹介
さつまいもは9~12月の秋から冬にかけて旬を迎えます
収穫は8~10月ごろですので
1ヶ月ほど熟成させた9~12月ごろが食べ頃の旬になります
さつまいもに含まれているビタミンCは、
でんぷんに保護されていることから加熱しても壊れにくいのが特長です
リンゴの10倍以上ものビタミンCが含まれていて、
細胞の結合を強化するコラーゲン生成を助ける機能があり、
肌の柔軟性やハリを保ったり美白へとつながります
免疫を強化し風邪を予防する働きもあるんですよ
また、老化現象のもとになると言われる過酸化脂質が
体内にできるのを抑制する働きがあるビタミンE
ビタミンCはビタミンEの働きを助ける役割があり、
ビタミンCとEを一緒に摂取する事でより効果が発揮されます
さつまいもには両方のビタミンが入っているので、
それぞれのビタミンの効果がより発揮されるということです
他にもさつまいもには
体内の余分なナトリウム(塩分)を排出し、
血圧低下やむくみの解消に効果があるカリウムが、
他の野菜類と比較しても極めて豊富で
さつまいもは様々な栄養素を含んだ、
高機能・低カロリーで美容にも効果的な食材なんです
さつまいもは暖かいところで栽培されるものなので、
冷蔵庫に入れておくと低温障害を起こし、痛みが早くなります
新聞紙などに包んで冷暗所においておくといいですね
さつまいもは水気がつくと痛みやすくなりますし、
土付きでなく水洗いされたさつまいもは水分を吸っているので、
基本的に保存には向いていないので、
早めに食べきるようにしていきましょう
これからの時期の美味しいさつまいもを楽しんでいきましょうね
調理
引っ越してきたミヤガワ
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群馬県高崎市の結婚式高崎駅から徒歩2分の一組貸切空間
グローバルウエディング
ディアーデ~
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■ 会場詳細
↓http://zexy.net/wedding/c_7770045118/
■ ブライダルフェア情報
↓http://zexy.net/wedding/c_7770045118/fair/?isHead=true&inrlead=halltop_bfbtn_center
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