体調管理

いつもアルカディアＳＡＧＡのブログをご覧いただきありがとうございます。
今日のブログは佐賀調理部です。
最近ものすごく風邪が流行っていて。みなさん体調管理は大丈夫ですか？
自分も子供から風邪をうつされてしまい、寝込んでしまいました。
人は弱っている時はものすごく優しくされるもので、嫁さんと付き合っていた頃を思い出しました♡
体が全快して、また料理を作りまくりました( ´∀｀ テヘ
今回は、アクアパッツァとチキンのトマト煮込み、をつくりました。アクアパッツァは自分の得意料理で魚のうまみとアサリのうまみ、野菜のうまみ、最後にいれるバター・・・味も見た目もとてもよくおいしいですよ。
チキンのトマト煮込みはチキンの皮目をパリッと焼いて、一度肉を取り出します、玉ねぎ人参セロリを炒めトマトソースをいれ、最後に肉を入れて完成です。肉は火を入れすぎると固くなるので弱火でゆっくりいれてあげるといいと思います。野菜もゆっくり炒めるととても甘くなりケチャップや砂糖で甘くしなくてもいいですよ。
最近美味しさだけを求めていましたが子供に食べさせる料理は栄養やカロリー考えないといけないなと思い始めたころでございます。
家庭にイタリアの風をまき散らしたところで、、、アルカディア佐賀では旬の食材を使ったメニューで婚礼メニューを組み立てています。四季に合わせメニューも年に四回変更しております。
皆さまのご来館お待ちしております。