春：オマール海老のポシェと姫上山の麓のハーブ 雫石レポールのクレームとノルマンディ産キャビアを添えて

夏：三陸大船渡鮑のコンフィと洋野産の雲丹 フランス産エシレバターのリゾットと共に

秋：のど黒のポワレと八幡平マッシュルームのソテー　フランス産シャンパーニュのエスプーマ

冬：前沢牛のロティ 南部一郎南瓜のピュレを添えて プロヴァンス・トリュフとヴァンルージュの香り

アレルギー対応はもちろん、ゲストの好みやふたりのオリジナルメニューなど、料理の打ち合わせはシェフが直接応対する

産地指定の食材や地元の旬の味覚などを厳選して使用。美味しいだけではなく安心安全に食べてもらえる

スイーツもひとつひとつを手づくり。食べてもらう人の喜ぶ顔を思いながら、丁寧につくりあげている

一皿一皿、心をこめて丁寧に盛り付け。サービスされた瞬間のゲストの笑顔が何よりもの楽しみ

ガーデンでのバーベキューもシェフたちが行うので、贅沢食材を最高の瞬間で食べることができる