スタッフが語る、「マリエール」 ここだけの深イイ話。　　～ドリンク　編～

皆様こんにちは！
一宮市の結婚式場マリエールガーデンバーベナのブログをご覧いただき、ありがとうございます。

私たち「マリエール」について今までお伝えしてこなかった "ちょっとだけ深イイ話"をお届けするこの企画。
今回は、こだわりの"ドリンク"について、ご紹介したいと思います。

「おもてなしの要」であるお料理を、より一層美味しく召し上がっていただくために、
マリエールではドリンク類にも力を注いでいます。

まず、披露宴のスタートを飾る"乾杯"で召し上がっていただく「シャンパン」。
フランス・シャンパーニュ地方で造られるスパークリングワインのことですが、
そのエリアで造られた全てのスパークリングワイン＝シャンパンではない
ということをご存知でしょうか？

シャンパーニュ地方特定地域の特定ぶどう品種を使い、栽培、醸造など厳しい法律に
基づいて造られ、シャンパーニュ協会に認められたスパークリングワインのみが
「シャンパーニュ（通称シャンパン）」と名乗ることができるんです。

マリエールでご提供しているのは
ル・ブロイという小さな村で、長年に渡り醸造を営む
"ピエール・ミニョン氏"が造る「キュべ・ハーモニー」という名のシャンパン。




ちなみに、"ピエール・ミニョン氏"が作るシャンパンは、
パリのエリゼ宮（大統領官邸）、フランス国会議事堂、フランス国内の有名ホテル等で使用され世界中で非常に高い評価を受けています。

料理編でもご紹介した、マリエール監修シェフ"ドミニク・ブシェ氏"が
長年の友人であるミニョン氏と、幾度の試飲を重ね造り上げた至極の1本。
繊細な泡と口当たりの優しさ、そしてエレガントな味わいが特徴で、
お酒がちょっと苦手...という方でも飲みやすいと、大変ご好評をいただいております。

「一杯のシャンパンが、人と人を幸せにつなぐ「和」の役割を果たせれば」という
ドミニク氏の願いから名付けられた「キュべ・ハーモニー」を召し上がりながら、
ご家族やゲストと絆を深めていただければ幸いです。


さて、お待ちかねのコース料理が始まると、マリエールが特にこだわるワインの登場です。
蔵元から自社倉庫まで一定温度で厳しく管理をし、フランスから直輸入されたワインたち。
フリードリンクのワインには、お料理とのマリアージュを十分にお楽しみいただける
品質と種類を取り揃えています。さらに幅広いご要望にもお応えできる様、
貴腐ワインや格付きワインなど多彩なバリエーションを取り揃えています。


ソムリエの資格を持つスタッフを中心に、メニューに最も合う一杯をご提供。
ワインと料理のマリアージュを楽しむ、贅沢な時間をお過ごしいただけます。



さらに、ワインの味を左右すると言われるグラスは、ドイツの名門「SPIEGELAU（シュピゲラウ）」「SCHOTT ZWIESEL（ショット・ツヴィーゼル）を使用。
繊細な取り扱いが求められるため、グラスの使用頻度が高い結婚式場やホテルなどの宴会で
使用するのは難しいと言われているのですが（苦笑）、
こだわりのワインを豊かに味わって頂くために、一切の妥協は致しません！



そして最後に、デザートと一緒にご提供する紅茶にもご注目を。
マリエールでは、ルイ14世も愛飲したと言われている、
17世紀から続くフランスの老舗紅茶専門店「マリアージュフレール」の紅茶を
専用のティーポットでお入れして、デザートと共に提供しています。
特に人気の茶葉「マルコポーロ」は、花とフルーツの芳醇な香りが広がり、
お披楽喜前に相応しい至福の時間を紡いでくれます。



各店舗で開催中のブライダルフェアでは、
この「マリアージュフレール」の紅茶もお召し上がり頂けますのでお楽しみに。
もちろんフェアだけでなく、その後の打合せでもお気軽にご所望ください。
いつでも美味しく温かい紅茶をご用意して、皆さまのご来館をお待ちしています！

※今回ご紹介した以外にも、焼酎・日本酒・オリジナルの誕生石カクテルといったドリンク類にも力を注いでおります。こちらも次の機会に詳しくご紹介いたしますので、ご期待ください。